1、避免随意管理。酒店管理依赖系统。酒店的各项工作流程、标准、要求，乃至各级人员的职责、任务、目标、言论和行为，都在制度中得到严格规范。“做什么、怎么做、做到什么程度、做错了会受到什么样的惩罚”是所有酒店员工都非常清楚的。管理者只需按照制度检查需求，不需要按照自己的主观意愿发号施令。你不能忽视制度，凭着主观情绪和想象来询问下属“怎么做”。否则，员工会不知所措，管理层面也会因管理者自身而混乱。

2、避免管理决策的盲目性。决策前调查分析不充分、信息不准确，或者管理者主观性、片面性、经验不足、素质不够，都容易导致决策失误。

3、避免短期管理行为。酒店管理注重可持续性。一切工作计划、方案、目标、决策都必须着眼于酒店的长远利益，保持酒店永久的活力和市场竞争力。

4、避免跨级管理。“一级对下一级负责，每个人只有一个老板。”跨级管理会导致下属无所适从，管理秩序混乱。

5.避免“保姆式”管理。酒店实行分级管理，分级负责。每个岗位都有自己明确的职责要求。因此，基层管理者要激励下级管理者忠于职守，履行职责。记住不要垄断权力和责任，而是亲自做每件事。

6、管理中避免墨守成规。酒店的运作程序有其规则，但其运作、销售、促销必须灵活、创新。通过频繁开展形式多样、有吸引力的营销活动，为宾客营造新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。

7、避免非正式管理。酒店的服务功能几乎涉及社会的方方面面，因此被称为“小社会”。复杂的服务功能要求酒店管理对每一个细节都一丝不苟。

8、避免不正当竞争。酒店经营应当严格执行国家政策和行业规定，遵守国际惯例和通用标准。行业既不能联手抬价，形成垄断，侵害消费者利益，也不能无视行业监管，竞相降价扰乱市场。

9.避免单一客户来源。酒店顾客比例是酒店知名度和市场活力的主要指标之一。旅游饭店在营销上要尽力促进客源的覆盖，在服务项目的设置和特色的规划上考虑更多的针对性，以良好的服务、独特的特色吸引全方位、多层次的顾客。的特点和最好的声誉。的消费者。只有这样，才能在瞬息万变的市场竞争中保持不变，保持旺盛的生命力和最优的经济效益。

10.避免轻信。酒店是劳动密集型行业，岗位复杂，从业人员密集，管理人员众多。因此，必须营造良好的内部氛围。各级管理人员必须以身作则，以身作则，团结下属，公平对待他人。

11、避免“人情”和私欲。利益和私欲是酒店管理的大忌。酒店严格管理的标志就是将制度融入到酒店运营的每一个环节。制度面前人人平等，任何人都不能凌驾于制度之上。

12、避免缺乏团队精神。旅游饭店是一个动态的有机体，年轻而充满活力的员工队伍为企业竞争提供了无与伦比的生存空间。因此，酒店管理者应充分利用这支团队的年龄优势，顺势而为，增强公司凝聚力，树立良好的团队精神，激励全体员工敬业乐业，爱店如家，努力工作，让所有员工围绕酒店运营做出决策。围绕管理、效益目标主旋律履行职责。