深圳益田威斯汀酒店总经理欧阳锐来自新西兰，拥有30多年的酒店行业经验。曾在新西兰、澳大利亚、马来西亚等国家工作过，在中国有近13年的工作经验。

您与中国结缘近10年，曾在北京、桂林、厦门等地工作过。可以说，您亲历了这10年中国酒店业的快速发展。请谈谈您眼中的中国酒店业这10年的变化。

我在亚洲的酒店行业工作了15年，其中在中国工作了13年，包括北京、桂林、厦门和深圳。十年来，我亲眼目睹了中国酒店业的变化。可以说，这种变化是迅速而重大的。1995年，我在北京长城饭店担任餐饮总监。当时的客人大部分都是外宾，主要是因为语言、饮食习惯等原因。但在过去的15年里，我们的客人群已经从大部分外国客人变成了60-70%的中国本土客人，以及来自印度、马来西亚和泰国的亚洲客人。这与中国国际政治、经济、外交地位的提高密不可分。

请介绍一下深圳益田威斯汀酒店的特色。

威斯汀是活跃于全球近30个国家高端市场的生活方式品牌。每家威斯汀酒店都为宾客提供前所未有的体验和极致愉悦。威斯汀酒店以独特的灯光、音乐、白茶香和植物营造出标志性的感官盛宴，给人留下难忘的第一印象。威斯汀推出天梦之床和天梦之浴以及耗资数百万美元的相关产品零售计划，彻底改变了行业。威斯汀是世界上第一个在其所有酒店提供室内水疗护理的品牌，也是北美第一个无烟品牌。威斯汀宾客可享受锐步支持的WestinWORKOUT计划带来的健身乐趣。全新威斯汀超级食品活力食品菜单完美诠释了健康饮食理念，用营养、赋活的食品产生健康、治愈疾病。

有句话说，美国品牌普遍标准化。您对此声明有何看法？深圳益田威斯汀酒店如何平衡标准化和地方特色？

可以说，每家威斯汀酒店都遵循着这个酒店品牌的一定标准，那就是简约、舒适，为顾客提供一个舒适的空间。我们的威斯汀特色服务包括“天梦之床”、“天梦水疗”和“威斯汀健身”。我们的客人特别喜欢我们的天梦之床。迄今为止，整个威斯汀品牌酒店已售出超过10,000张天梦之床，其中4张位于我们的酒店内。在遵循品牌标准化的同时，我们也拥有代表深圳威斯汀的个性化，包括独特的室内设计、融入当地文化的主题、与当地气候和习俗的协调。我们没有设计太大的空间，力求营造一个亲密、舒适、人性化的环境。

作为深圳第一家威斯汀酒店，其市场定位是什么？您将如何拓展渠道并吸引更多客户？

酒店主要针对商务客人，因此我们非常重视MICE市场。除了提供舒适的环境和人性化的服务外，我们还意识到服务价值的重要性，即让客人花的每一分钱都物有所值。

您如何看待深圳酒店业的竞争现状？对于五星级酒店来说，除了住房收入外，还能开发哪些新的利润增长点？

深圳已有多家五星级酒店，但仍有发展空间。除了提高服务价值和质量外，我们还有毗邻深圳最高端的购物中心之一——深圳益田假日广场的天然优势。宾客在享受完美住宿的同时，还可享受便利的购物环境。

会展旅游现已被普遍认为是酒店业新的利润增长点。您如何看待MICE给酒店带来的利润增长？会奖旅游利润占您酒店收入的比例是多少？

MICE对我们来说是一个重要的市场。我们拥有完善的会议设施和人性化的服务。因此，我相信深圳益田威斯汀酒店的会展旅游将会有很大的发展。目前，我们的中外客户比例各占50%。

在拓展MICE市场方面，2010年贵酒店有何计划？

我们拥有非常齐全的宴会设施和婚庆设施，适合商务会议，能满足大小型婚宴的要求。2010年我们将加大这两个方面的开发力度。同时，结合我们的SPG优先宾客计划，这是我们对忠实客户的奖励计划。客人可以通过入住酒店和乘坐飞机累积积分，并在以后的旅行中受益于该计划。

此外，今年我们还将增加一系列餐饮服务，包括5月份开设屋顶餐厅。