过去几年，伴随着中国房地产行业的起起落落，酒店业也经历了翻天覆地的变化，包括一系列世界顶级高端酒店集团推出的一系列轰轰烈烈的扩张活动。对于大多数全球顶级酒店集团来说，中国市场快速增长的利润无疑就像一根救命稻草，可以帮助他们走出金融危机。然而，即使在中国，高投入和高回报也不一定是平等的。“一家高端酒店从规划期、筹备期、建设期到开业期需要四到五年的时间。酒店投资一般要求自有资金占60%。酒店投资回收期一般为10到20年。”11月初，华美酒店咨询机构首席知识官赵焕岩在微博中指出，国际酒店集团大举扩张的背后，是相对黯淡的市场中国星级饭店的现状。据业内人士测算，在目前的市场情况下，五星级酒店若想在8至12年内收回投资成本，其年均正常入住率应在70%至80%。然而，“目前二线城市四、五星级酒店的年平均入住率只有60%以上。”“这些都是非常严重的问题。显然，对于较早进入中国市场的酒店品牌来说，他们会更有优势。”谈及高端酒店业在中国市场的前景，丽思卡尔顿酒店集团区域副总裁兼总经理博里安表达了自己的看法。或许，丽思卡尔顿确实有权利这样说，因为近五年来，这个拥有近90年历史的高端酒店品牌在中国突然发力。从1997年低调经营全国第一家高端酒店开始，品牌沉寂十余年，才陆续在北京、海南、广州、深圳、上海开辟新的阵营。对此，博里安并不愿意用“快速发展”来形容。因为在他看来，过度扩张必然会以忽视细节为代价。“无论市场如何变化，对于酒店行业来说，服务第一永远不会过时。”博里安相信。一个好的酒店必须涵盖三个指标。“快速发展不可避免地会损害一些标准。”谈及丽思卡尔顿在蛰伏十多年后，这五年突然发力，博里安皱着眉头，“我觉得用‘快速发展’来形容并不准确。”早在1997年，丽思卡尔顿酒店集团就开始管理其在中国的第一家酒店。但没有过度宣传，也没有“追胜”的“圈地”。这个起源于美国的高端酒店品牌在中国的发展相当低调。十多年来，国人对这个品牌的认知只停留在位于上海最繁华地段之一的南京西路的上海波特曼丽思卡尔顿酒店。它看起来既古老又略显现代。建筑学。然而，近五年来，丽思卡尔顿却突然发力。酒店数量急剧增加。从在北京繁华的金融街和华贸中心开设两家酒店开始，该品牌陆续扩大在中国阵营的版图。添加了多个“成员”。截至目前，该品牌在中国的酒店数量已增至8家，其中包括全球最高的酒店——香港丽思卡尔顿酒店。“扩张的过程并不是快速发展，而更像是一个酝酿的过程。”博里安向记者强调，每一家新酒店的开业背后，都是六七年时间积累的实力。对于这“瓶红酒”的扩张，博里安告诉记者，无非是有“秘方”。他告诉记者，一家好的酒店必须涵盖三个主要指标：良好的位置和周边布局、独特的设计感、最优质的服务。

“你得从发展的角度看问题，比如未来十年，你选择的酒店周边的商场和写字楼结合起来会呈现出什么样的商业氛围。”博里安说，他去年是上海最红火的。以陆家嘴商圈开业的酒店为例，“十多年前，这里还只是荒无人烟”。上述观点似乎代表了丽思卡尔顿酒店集团的整体发展方向。该集团于今年6月公布了扩张计划，预计到2016年底，集团旗下项目总数将增至100多个。这也意味着投资者将注入超过20亿美元的新资金。在这张地图上，自然少不了拥有丰富发展潜力的中国市场。据记者了解，未来十年，丽思卡尔顿将陆续在上述城市开设高端酒店，包括天津、成都、南京、青岛、大连、武汉等。对此，博里安的观点是，他选择开店的城市自然与当地的环境和政府的未来规划密不可分，但总体而言，“这些都是我们认为未来有巨大发展潜力的市场”。“2010年、2018年，中国出境旅游人数很快将突破6000万人次，未来这个数字还会更大。”Borian补充道，在中国的实力积累不仅仅局限于本土市场，品牌知名度的提升将让更多走遍世界的中国人在世界各地选择同一个品牌。“入住率”并不是最大的挑战。如果你要问，酒店收入最关键的是什么？“入住率”无疑是重中之重，但眼下，这个词显得尤为敏感。此前，上海衡山集团副总裁黄铁民公开表示，2011年，上海大部分酒店的入住率和平均房价将出现两位数的下降。“上海每开一家新酒店，就有90%的可能性是亏损的。”但即便如此，仍有不少像丽思卡尔顿这样的酒店品牌瞄准了中国市场未来的发展潜力。业内人士预计，2010年至2015年，全国每年将新建酒店1500家以上，总投资将接近4000亿元。“毫无疑问，在中国已经发展良好的酒店品牌将拥有更多优势，因为他们已经占据了领先地位。”谈到目前中国酒店业的市场格局，博里安认为，与成熟的高端酒店品牌相比，富裕、强大、稳定的客户群是最坚实的驱动力。“酒店要做的就是尽力而为，一如既往地坚持下去。”对于丽思卡尔顿来说，博里安所说的“坚持”或许就是集团传承了近90年的“服务信念”。据介绍，丽思卡尔顿与香格里拉、凯悦等竞争对手最大的区别在于其独立的品牌定位，没有进一步对品牌进行细分的措施。“所以，奢华的服务是唯一的标准。”博里安举例说，世界上没有一家丽思卡尔顿酒店是一样的。“每家酒店都会给客人带来不同的当地体验。”那么，如果入住率不是中国市场高端酒店关心的问题，那么他们真正的挑战是什么？对此，博里安告诉记者，发现和留住人才是最大的问题。