春天是万物复苏的季节。您是否期待一些清新爽口的色彩和口味来唤醒您的味蕾和身体？清新的春日里，蔬菜绿油油的，嫩嫩的，小芽儿水汪汪的，绿绿的，在柔和的春风中摇曳着，仿佛在叫你咬一口，让人心里痒痒的。这就是蔬菜的美妙味道。正是品尝的最佳时机。想尝试一下在嘴里咀嚼弹簧的感觉吗？那就尝尝一些时令蔬菜，感受春天的味道吧！

竹笋，又称竹笋，是多年生常绿草本植物。食用部分为幼嫩、短而粗的芽或鞭。竹子原产于中国，有多种类型。毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深埋于土壤中。竹鞭和笋芽受到土层的保护。冬季不易受冻害，出芽期主要在春季。竹笋一年四季都有，但以春笋和冬笋最佳。春笋清淡、新鲜、营养丰富。它含有充足的水分、丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。它的纤维含量特别高。经常食用可以帮助消化，预防便秘。因此，春笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、高粗纤维的营养美味佳肴。但过敏体质、年老体弱、消化不良、脾虚肠滑证者不宜多吃春笋。

推荐菜：黑酱春笋丝。配料：春笋、猪里脊肉、生抽、糖、红辣椒、料酒、胡椒粉、黄酒、大蒜、黑豆、盐、香油、鸡精。做法：1、新鲜春笋去皮。去皮并切丝；2、里脊肉切丝，加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉、黄酒调味；3.热锅热油，爆香蒜末和黑豆；4.加入里脊肉炒2分钟；5、加入笋丝和红辣椒，大火炒5分钟；6、加入盐、香油、鸡精调味，撒上一些韭菜即可食用。

时令蔬菜芦笋，嫩嫩宜人的春味。芦笋，学名石钓白，原产于地中海沿岸，19世纪传入中国。我们吃的芦笋实际上是柏树的嫩茎。由于它形似芦苇茎、竹笋，人们给它起了一个形象的名字。好的绿芦笋背部挺直，整株直立。以没有白色根部、全身呈翠绿光泽的为佳。越细越小，营养成分就越好，也就越嫩。

推荐菜：芦笋虾材料：虾50克、青芦笋150克、葱20克、姜丝少许调料：油适量、盐适量、料酒1茶匙做法：1、葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段2将绿芦笋放入沸水中焯一下，捞出。3.炒锅烧热适量油，爆香葱姜爆香4.加入虾仁炒香，然后加入芦笋炒熟，加盐和料酒调味即可它。