来源:酒店地址
更新时间:2024-08-12 01:04:14 点击:0
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主料
糯米1000g 甜酒曲15g
酿米酒的做法步骤
1. 糯米洗下,泡水12小时
2. 蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右
3. 均匀拌入甜酒曲,装入密封盒
4. 压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm
5. 密封好,放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
6. 24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~
7. 两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香
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