出国后，我学会了制作各种甜点。怎样才能既简单又赢得全家人的掌声呢？我们来看看今天甜品厨房推荐的——可丽饼。

特别的甜蜜给特别的你

薄饼很神奇。它比煎饼还要薄！大家在煎薄饼的时候，总是纠结一件事：面粉和牛奶怎么混合？虽然原料不多，但不同的配比却产生完全不同的效果。

如果牛奶太多，蛋糕就会太薄太软，翻不动……如果面粉太多，蛋糕就会太厚，不够蛋味，表面花纹也不好看。网上很多菜谱的比例不明确，或者写着“适量”，让人感到困惑和纠结……

经过试验和无数次的失败，今天我终于可以向大家介绍如何制作一份完美的可丽饼，让全家人都开心。希望这个甜甜的可丽饼能给大家冬天带来温暖！

原料

冬天的甜蜜

鸡蛋2个，牛奶167毫升，中筋面粉80克。如果没有秤，可以用量杯直接量154ml~

鸡蛋较大，每粒净重约52克。其实只要尺寸不是太夸张，影响并不是很大。

另外，还需要根据口味添加糖或盐。这次我做了微甜的，只加了一点糖和一点盐。

如果想要味道鲜美，可以在和面糊的时候，在自己喜欢的食材中加入奶酪、火腿、葱花、蔬菜丁等，直接摊在煎饼上。一般来说，咸薄饼是用荞麦或黑麦粉制成的。

或者加盐摊成饼，然后切成小条，泡在牛肉汤里吃，也是非常美味的咸味选择。

如果喜欢吃甜的，可以加点糖，最后加水果，涂果酱等。但即使做甜的，也要加少许盐，以保证最佳风味。

实践

将牛奶倒入面粉中，然后加入鸡蛋，搅拌直至面糊中没有结块。以下是制作完美面糊的方法：

将牛奶分三次倒入面粉中。

将面粉过筛，加入牛奶中。

使用高速搅拌机。如果家里有搅拌机，直接将面粉、鸡蛋、牛奶倒入其中，高速搅拌即可。出来的面糊会很完美，适合有装备的人。

面糊沉淀法。这种方法适合追求完美的人。即混合好的面糊应静置2小时以上。它甚至可以冷藏过夜。只要不把沉淀的部分舀出来，面糊就很好了。完美的面糊。

用中火加热薄饼锅，喷少许油防止粘连，然后将一勺面糊倒入锅中，快速摇动锅，使面糊均匀地铺成薄饼。

当整个饼已经凝固，最外圈微微凸起时，就表示可以翻面了，一般2分钟左右是否抬起）。为准）。

这时的绉纱应该很容易提起和翻转，并且翻转后应该有一定的图案。

添加您最喜欢的馅料、榛子酱和切碎的坚果。

薄饼做好后，淋上巧克力酱……你的超级快速早餐就准备好了！