热的时候人们不想吃饭，但是喝上一杯冷饮会立刻感觉清爽吗？红豆凉粉、冰淇淋、红豆冰、冰汁……这些美味的冷食是不是吊足了你的胃口呢？目前，为了吃得更安全，很多朋友都开始“自助”，在家DIY，品尝真正安全放心的冷饮。采取行动比心跳要好。不妨按照下面的方法，制作一杯美味的夏日冰饮。

红豆凉粉的原料：红豆、石花粉、椰奶、炼乳、糖等。制作方法：1、红豆洗净，用水浸泡半天，取出，冲洗几遍，把它们放进锅里。用大火煮沸，然后转至小火。慢慢煮，中间分几次加入冷水，这样煮出来的豆子比较完整，不容易碎。当豆子快熟时，关掉火，盖上盖子煮一会儿。2.将煮熟的豆子取出，加入一汤匙糖拌匀。留下红豆汤，加两汤匙糖，加热。将适量石花粉溶解在半碗冷水中。倒入煮沸的红豆汤中，搅拌均匀。关掉暖气。火。待其冷却凝固后，放入冰箱保存。3、同样的方法，将适量炼乳和糖溶解在沸水中，加入石花粉浆搅拌，待其冷却凝固后放入冰箱保存。4、将准备好的二色果冻切成小块，加入冰椰奶和炼乳，上面放上红豆。服务。小贴士：煮之前先把红小豆泡软，省火又省时间；石花粉是从石花植物的种子中磨碎而成的，具有凝固作用。很多地方也称冰粉；石花粉具有清热凉血的功效，夏季食用最佳。好吧。石花粉在各大超市或淘宝网都可以买到。使用石花粉粉时，必须先用适量的冷水将其溶解，这样做出来的果冻才会均匀。金额一定要合适。太少了不成形，太多了味道不好。

花生酱冰淇淋原料：淡奶油200克，牛奶150克，白糖50克，花生酱100克。做法：1、将淡奶油和牛奶倒入厚底小奶锅中，加入糖，煮至刚刚沸腾即可关火。2.将煮好的黄油一点点加入到花生酱中，每次加入前搅拌均匀，这样花生酱就不会结块。3、将花生奶糊放入保鲜盒中冷冻至半凝固。用叉子将冰淇淋刮松，然后冷冻直至完全凝固。Tips：你可以在超市购买现成的花生酱，也可以使用食品加工机自己制作。花生炒香后，用食品加工机将花生磨碎。加入糖粉和少量油，继续搅打成细糊状。如果要做成颗粒状，就留一小部分粗碎的花生放在最后，稍微搅打一会儿就可以了。花生酱有点像芝麻酱。你必须一点一点地加水并搅拌使其散开。否则很难与奶油和蛋奶冻混合。