为什么夏季营养素消耗较多。数据显示，气温较高时，人体每天最多可出汗3至10升，以散热。从理论上讲，人体每次流汗、蒸发，都能带走体内大量的热量。然而，人体排出的汗液中，除了约99%是水外，还排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁、无机盐等。这些物质对人体来说极其珍贵。此外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质。出汗过多还会导致身体损失过多的水溶性维生素，如维生素C、B1、B2等。可见，炎热季节和寒冷季节人们消耗的能量是不同的。那么，在人体能量消耗如此之大的夏季，人们如何才能及时补充必要的营养呢？

夏季营养吸收困难。在北京一家医院消化内科门口，这里等候的病人远多于其他科室。询问医生后得知，炎热季节是人们胃肠道疾病的高发期。这是因为在高温环境下，人体出汗过多，会导致体液减少，影响消化液的分泌。多喝水虽然可以满足人体对水分的需求，但会稀释胃酸，引起食欲不振，直接削弱胃肠道功能，降低消化吸收，导致食欲不振、消化不良、胃部不适。诸如排便不畅等消化问题会一次又一次出现。我们在现场发现了很多老人。医生说，这是因为老年人体质较弱，消化功能不强。加之上述因素，老年人、体弱多病者和从事重体力劳动的人在炎热的夏季往往不堪重负，营养缺乏。身体不好，水肿、肌肉萎缩、体质下降、抵抗力下降等也容易引发其他疾病。

喝汤小贴士日常生活中人们常喝的汤包括肉汤和蔬菜汤。肉汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜米汤等，无论是荤汤还是素汤，都要根据每个人的喜好和口味来选择和烹调食材。此外，“因症饮汤”可以达到抗衰老、祛病、清热解毒的“汤疗”功效。多喝骨头汤可以抗衰老。人到了中老年，身体的各种衰老现象相继出现，导致因微循环障碍而引发心脑血管疾病。此外，老年人容易发生“钙迁移”导致骨质疏松、骨刺增生、股骨颈骨折等。骨头汤中的特殊营养素——胶原蛋白，可以疏通微循环，补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体衰老。多喝鸡汤预防感冒。鸡汤特别是母鸡汤中的特殊营养物质，可以加速咽喉和支气管粘膜的血液循环，增加粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、咽痛等症状，对流感、支气管炎等有预防和治疗作用。多喝鱼汤可治疗哮喘。鱼汤，尤其是鲫鱼、乌鱼汤，含有大量特殊脂肪酸，具有降火作用，可以预防呼吸道炎症，防治哮喘发作。对患有哮喘的孩子更有好处。鱼汤中的卵磷脂有利于病体的恢复。更有优势。多喝绿豆汤，可以祛风退热。服用甘草、生姜、黑豆汤，对小便涩黄、风热入肾等症状有一定的治疗作用。多喝蔬菜汤，以分解身体。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，溶解在汤中。经常饮用蔬菜汤，可以使体内血液正常呈弱碱性，防止血液酸化，重新溶解细胞内沉积的污染物或有毒物质。随尿液排出体外。