管理着129间客房，作为华住集团旗下汉庭品牌2000家店长之一的卢春荣每天都异常忙碌。

她有员工21人，其中：前台人员7人、保洁人员7人、早餐人员2人、保安人员2人、维修人员1人、财务人员1人、主管1人。客房入住率达到0.17，已属行业较高水平。

当客人入住和离开时，酒店就像一台启动的永动机。为了保证永动机持续运转并节省能源消耗，华住集团开发了一套完整的系统。

卢春荣最近新添了不少助理。“花掌柜”是一个智能前台，前台的入住手续可以在这台机器上完成。

自助值机机“华掌柜”

除了前台之外，酒店后台是一个很大的系统。如何管理房态，让客人能够入住干净的房间，这就是房态管理。

卢春荣表示，目前的房态管理还可以通过手机APP实现自循环：

CRS：中央酒店预订系统

根据房态翻转状态，将工作量直接接入工资系统。当数据足够多时，可以对清洁进行评级，以提高效率。当一名清洁工太忙时，系统允许其他清洁工抢订单，充分发挥所有清洁人员的效率。

告别“纸质订单”时代，以上流程全部在“华通”App中实现。有了这个“EasyRoom”系统，查房比以前更简单、更高效。

以前查房的整个过程至少需要一两分钟：保洁人员打扫一个房间，填一张纸质表格，对讲机通知主管查看，然后主管去办公室换房间状态。现在您只需在手机上更改即可。“一个主管管理100多个房间，他不需要去楼层检查房间，这样每天就节省了一个小时。他可以到各个楼层检查房间，保证房间的质量。”卢春荣说道。

华住酒店集团CIO刘欣欣向界面新闻记者总结了该系统的要点：一是通过App推送工作内容；二是操作过程中的步骤进行精细化记录和管理。三是各部门联动，提高效率。该系统现在被称为“EasyGuestRoom”，并作为产品出售给其他酒店同行。

据刘欣欣介绍，在“轻松客房”工作了三年，走了很多弯路：比如，我开始发现有些管家不识字，不会用；比如，我开始发现有些管家不识字，不会用；比如，我发现有些管家不识字，不会用；比如，我发现有些管家不识字，用不上。我曾经以为所有的管家都用安卓手机，最后发现50%都是在家用的。人们已经使用过苹果的上一代产品。保洁阿姨不想用手机流量，所以需要保证整个华住网络的Wi-Fi全覆盖。起初，该公司推销手机，但丢失和损坏率非常高。后来，清洁女工被鼓励携带自己的手机。

机器的成本可以通过人机替代率来计算。理论上，如果100人办理入住，30人使用“华掌柜”自助办理入住，人机替代率可达30%。

“全季酒店试点店人机替代率达到30%-35%，四个前台就可以省一个。长远来看，一台机器要几万元，一个员工一年要花10万元。””。刘欣欣说道。

华住集团CEO张敏告诉界面新闻，“人们通常认为我们是一家酒店公司，但我们的核心是一家科技公司。”

基于这些技术积累，华住成立的子公司梦光开始向全行业输出技术，比如SPA、餐饮、连锁公寓等连锁企业。

近二十年来，经济型连锁酒店依靠可控的成本和标准化的服务迅速扩张，规模逐渐向县域市场拓展。

1996年，锦江集团参考美国有限服务酒店模式，在上海建造了中国第一家真正的经济型酒店————锦江之星。3人标准间仅需158元，3个月内入住率大幅提升。达到90%；2002年初，如家连锁酒店成立，后在纳斯达克上市，并成功融资1亿美元；2006年至2007年，各地资本孵化了汉庭酒店、7天连锁酒店等连锁酒店。

每家公司都是从直接运营模式开始的。品牌成熟后，他们开始通过特许经营模式实现品牌增值、规模效应和稳定回报，迅速“抢占先机”，而且只需要极低的成本。

根据2016年第四季度的初步经营数据，截至2016年底，华住的加盟店占比约为80%。然而，近年来，随着市场的下滑，加盟商与酒店集团之间的矛盾频频发生。利益冲突。

与直营酒店不同的是，在特许经营体系中，虽然店长是经营管理的最高领导，但所有的支出，从一个灯泡的支出，到采购、后期的维护和培训，都必须得到业主的批准。在双方的博弈中，酒店经理是重要的“桥梁”。

徐进投资了卢春荣所在的汉庭以及上海川沙镇的全季店。他已经取代了之前的店长。

“有一些不负责任的店长说，如果这个东西今天坏了，明天需要修，我就得签字付款。但签了两天后，我感觉还能救了，心里就有了障碍。”人们乱花我的钱！”徐晋制定了自己的商业计划。

他向界面新闻记者展示了总部每天发给他的邮件，里面清晰地显示了每天的入住率、营业收入和营业费用。

徐进旗下汉庭酒店位于上海浦东新区玉桥路，距上海市中心近15公里，主要是工业园区。在周边游客不足的情况下，一间房要8万元，129间房要1032万元。对于徐晋来说，这笔相当大的投入可能需要很长的投资回收期。

让他意外的是，汉庭酒店开业一个月就被订满了。徐进表示，主要客户来源来自华住官网。

截至2016年9月30日，华住拥有超过6900万会员。第三季度，华住会员贡献了超过79%的间夜，约88%的酒店间夜通过华住官方渠道销售。

酒店集团庞大的会员体系和直销渠道为全国各地的加盟商带来了客户。徐进称之为“大船出海容易”。

对于单体酒店来说，如果只依靠OTA流量，则无需加盟。这意味着要保持特许经营模式的稳定性，粘性强的会员体系和直销平台必须跟上。

经济型酒店集团深谙“线上客”之道。CEO张敏告诉界面新闻，建立会员制的关键是保证会员权益最优。

去年年底，华住推出“手机预订低价保证”活动，明确保证其直销体系“官方渠道价格最优”。

对于像徐进这样没有酒店经营经验的加盟商来说，国内连锁酒店集团目前已经形成了从前期设计、现场施工控制、采购支持到人员培训和定价的成熟、流程化的模式。出口至多家加盟商。

一方面，连锁酒店输出模式的程序化、标准化，大大降低了成本；另一方面，良好的收益管理和房价预测也是酒店集团可输出的优势之一。

在上述加盟模式下，用徐进的话说，酒店业主已经意识到“我们只是投入钱，每天收钱”，但徐进需要支付的是向华住支付每间客房3000元的加盟费。并向华住支付其营业额5%的佣金，这部分收入已成为其利润的关键部分。

据其2015年财报显示，加盟及加盟酒店收入为11.24亿元，占总收入的18.4%，是净利润的近三倍。华住计划将这一成功模式应用到旗下14个品牌。

2000年至2009年是经济型酒店发展的“黄金十年”。然而，近年来，随着租金和人力成本的上涨，经济型酒店陷入了瓶颈，这也让特许经营模式不再“胜利”。如何跟上消费升级的列车，稳住“山顶”，是一大挑战。

由于高端酒店和经济型酒店都面临着供过于求的市场困境，中端市场却是有利可图的。国内外品牌的竞争逐渐转向中端市场。同时细化自主品牌，实现高、中、低品牌全覆盖。以足够广、交错的品牌序列应对疲软的市场——，满足业主和消费者的需求。

以以经济型品牌“汉庭”起家的华住为例。包括雅高品牌在内，目前在全国共管理14个品牌，涵盖从经济型酒店“海友酒店”到五星级全方位服务“美爵”，中端品牌“集集”成为其旗舰品牌，汉庭品牌也在翻新升级。

中高端品牌的纳入，推动了整个华住的成功转型：2015年，华住全年净利润4.891亿元，同比增长44.2%。其中，中高端市场表现出色：截至2015年底，华住旗下中高端酒店总数为310家，全季酒店占186家。

与此同时，锦江推出锦江都城，希尔顿推出中档品牌花园，喜达屋推出雅乐轩、源宿，如家推出颐和如家精选……

中档品牌吸引了很多企业，但每家企业的运营能力都不同。

去年5月，华住刚刚接手的“洋品牌”宜必思首家旗舰店在上海新虹桥开业。界面新闻记者在酒店看到，与汉庭的风格不同，宜必思开朗、奔放，传统的酒店大堂被改造成轻松的咖啡馆。

宜必思酒店是法国雅高集团旗下经济型酒店的代表。2004年进入中国，目前在全国共有71家酒店。它的规模还不够大，无法建立自己的会员体系并吸引客户。

决策大脑位于国外，无法展现当地客户的需求，无法精准执行。这可能是所有在华跨国酒店集团面临的问题。

2014年，雅高集团委托华住运营宜必思酒店，以降低管理成本，集中精力管理高利润的高端品牌——铂尔曼和索菲特；此外，还利用华住积累的会员体系和线上销售渠道，为宜必思带来客户。

除雅高酒店外，希尔顿将欢朋酒店委托给铂涛集团，万豪则委托东诚管理旗下中档品牌“万枫”。

张敏认为，跨国酒店集团中端品牌在中国的经验存在明显不足：一是收购物业的能力。国内酒店通常以租赁物业的形式运营，而国外品牌则习惯于品牌特许经营或管理承包模式。

二是营销能力。国际酒店集团的目标是达到全球规模，没有精力在中国市场建立大规模的会员体系和营销平台。

第三，中国酒店市场需要低成本的运营方式。张敏强调，“跨国酒店集团依赖国外众多外包服务商，但国内尚无成熟的外包服务体系，其成本结构无法与经济型、中档小型酒店竞争。”

以该系统为例，“一家跨国酒店集团必须从第三方购买这个软件系统，这个软件系统要花费数百万。”张敏说。

一位宜必思加盟商告诉界面新闻：“我加入宜必思的时候，花了几万买了雅高的系统，不太好用，而且还是繁体中文，买了之后就再也没有用过，只好重新购买了。””。

CIO刘欣欣表示，国内跨国酒店品牌更多的是执行者，而不是设计师和规划者。酒店的SOP都是国外制定的。如果不适合中国市场，请尝试调整以获取反馈。一年过去了。

华住接手“洋品牌”后，一方面利用原有的品牌理念提升服务水平、补充中端市场，另一方面则将经营转型为更加“脚踏实地”。地球”。

“继上海之后，我们在西安开设了第二家直营店，很快就会在广州开设第三家。我们接手的十几家直营店也正在全面装修。接手后，我们把会员制度、宜必思入住率都有很大的提高！”张敏高兴地说。

历经十年黄金期，在当今新的市场环境下，成本控制+会员制/直销平台+特许经营模式+中高端品牌已成为经济型酒店集团的新战略，缺一不可。