山西不仅有世界闻名的煤矿和醋，还有各种著名的食品。山西的独特之处不仅在于名人众多、风景秀丽，而且还在于当地的美食。山西美食成为不少游客出行的主要原因。那么，山西十大美食有哪些呢？今天一线品牌网小编为大家列出了山西十大美食，一起来看看吧！

1、太谷饼

太谷糕起源于清代，是山西省著名的传统小吃，又称“糕点之王”。古时候，很多山西商人都会带上太谷糕。太古糕采用传统手工技术在烤箱中烘烤。太古糕的四大特点是香、酥、软、绵，吸引了无数粉丝。

2、清徐灌肠

清徐是山西省的一个县，也被称为醋都。灌肠是当地最好的产品之一。这种灌肠与您想象的灌肠不同。它由荞麦面条制成，营养丰富，特别适合减肥人士。清虚灌肠可以凉吃，也可以煮着吃，味道极佳。

3、山西羊杂割

顾名思义，羊杂就是羊的心、肺、肝、肠、血等，然后加入调味料，加入一些煮汤，一起煮食。羊杂也是山西著名的地方小吃。它始于元代，由忽必烈的母亲命名。哈吉斯营养丰富，富含碳水化合物和钙、磷、铁等人体必需营养素。

4、山西剔尖

提煎是一种传统面食，原产于山西运城、晋等地。因面条两头都是尖的，所以又称“挑尖”。其制作简便快捷，口感滑爽，易于消化，深受大众青睐。是山西面食的代表之一。

5、太原老豆腐

太原老豆腐俗称豆腐脑。虽然全国各地都可以找到老豆腐，但山西太原的豆腐却不同。它的汤鲜美可口。

6、黄米蒸饭

黄米也称小米。籽粒比小米大，而且也是黄色的。黄米蒸饭与普通蒸饭不同。蒸黄米的方法非常复杂。我们首先要把黄米、红枣、芸豆浸泡6到7个小时，然后依次摆好，放进蒸锅里。蒸好后，我们要把它们挤成饼，撒上糖才能吃。

7、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃。相传自唐太宗李世民时代起，其味爽、嫩、凉、解腻。这是夏季消暑的绝佳小吃。混元凉粉是以马铃薯淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制成的。可以搭配醋、蒜、葱花、香菜、辣椒油等调味品食用。

8、闻喜煮饼

闻喜县是山西运城市下辖的一个县。水煎饼是当地著名的小吃。这种零食便携、耐用、味道好。也享有“中华糕点无双”的美誉。

9、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的传统美食。据说，它曾经是古代宫廷的贡品，然后流传至今。它不仅是江西特色菜肴，也是当今宴席必备菜肴之一。这是一道很受欢迎的菜肴。

10、过油肉

油猪肉是山西省最著名的传统名菜之一，有“三晋一味”的美誉。山西油猪肉无论是选材还是制作都有很大的不同。具有浓郁的山西地方特色，色泽金黄光亮，外软内嫩。这是一道美味而不油腻的理想菜肴。

以上就是小编总结的山西十大必吃美食。每一道菜都是经典，每一道菜都有自己独特的味道和意义。也是很多山西旅客的家的味道。