很多人都遇到过这个问题。他们打开一瓶酒，但无法立即喝完。剩下的酒就像食之无味，扔掉可惜。那么，剩下的酒可以妥善保存以供下次饮用吗？如果是的话，它的保质期是多长？想知道答案就跟着小编一起看看吧！

关于葡萄酒开瓶后可以存放多长时间并没有简单的概括。我们需要具体情况具体分析，才能得到准确的答案。一般来说，加强型葡萄酒开封后的保质期较长。只要保存得当，保质期可长达1个月。对于其他葡萄酒来说，开瓶后的保质期只有3到5天左右。因此，接下来我们将根据不同类型的酒和不同的储存方法告诉您确切的答案。

1.起泡酒

起泡酒开瓶后，由于压力的降低，溶解在酒中的二氧化碳会以气泡的形式从瓶中溢出，从而迅速将起泡酒中气味好的化学物质和脂肪酸带到酒中。表面。让人们有愉快的品尝体验。然而，随着时间的推移，瓶中的气泡消失，起泡酒变得平淡无味，从而失去了它的美丽。因此，起泡酒开瓶后应立即饮用，以体验最佳口感。如果喝不完，应立即拧紧起泡酒瓶的软木塞，并将其存放在冰箱中。保质期为1至3天。一般来说，采用传统香槟法酿造的卡瓦酒和香槟的保质期比采用酒桶二次发酵法酿造的普罗塞克酒的保质期稍长。

2.酒体轻盈的白葡萄酒、甜白葡萄酒和桃红葡萄酒

大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒如果开封后用软木塞密封并存放在冰箱中，保质期约为一周。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎察觉不到。此外，一些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感更好，如意大利北部的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。

3.浓郁的白葡萄酒

酒体浓郁的白葡萄酒的保质期比酒体清淡的白葡萄酒短，因为它们的酸度较低。例如，霞多丽和维欧尼的瓶子一旦打开并用橡木塞密封，存放在冰箱中的葡萄酒保质期只有3至5天。如果你比较喜欢这种酒，那么购买真空气蕾是最合适的。

4.红酒

对于红酒来说，酸度越高，单宁含量越高，开瓶后葡萄酒的保存时间就越长。因此，酒体浓郁的小西拉开瓶后的保质期比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺要长。一般情况下，红酒开瓶后应用软木塞密封，并存放在阴凉处。保质期为3至5天。如果没有冰箱，应存放在室温21左右的通风室内。

5.加强型葡萄酒

波特酒、雪利酒、马沙拉酒和马德拉酒等强化瓶装葡萄酒的保质期较长，因为在酿造过程中添加的白兰地有助于减少空气的氧化。对于这类酒来说，含糖量越高，酒的保质期就越长。加强型葡萄酒打开后，用软木塞密封，并存放在阴凉避光的地方。可以保存28天左右。尽管这些葡萄酒的保质期似乎很长，但值得注意的是，长时间暴露在高温和阳光直射下可能会导致它们失去美妙的味道。但如果储存得当，一些加强型葡萄酒即使开瓶15年，味道也不会发生太大变化。

6、盒装酒

盒装酒采用了新的包装方式。然而，酒并不是真正装在盒子里，而是装在袋子里，而盒子只是它的外包装。使用袋子储存葡萄酒的好处之一是可以防止空气进入袋子并氧化葡萄酒。根据相关食品法规定，该类酒的保质期为1个月左右。