大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潍坊海鲜疙瘩汤酒店地址的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潍坊海鲜疙瘩汤酒店地址的解答，让我们一起看看吧。

听说香草也能当美食吗，是真的吗？

说到香草，很容易就想到香草冰淇淋里的香草。经常用在烘培中，它算是香草里的一种。

我婆家山东潍坊这边最爱用的一种香草是芫荽（俗称香菜）。西红柿鸡蛋汤，疙瘩汤，羊肉汤，面条甚至是豆腐脑里都要用。起初我是无感，慢慢会觉得真的有提香提味的效果。

当然，香菜也只是香草里一种。而且，也有好多人不喜欢它，我湖北的娘家外公就是其中一个，他唤之为臭菜。但他却非常欢喜另外一种香草，小葱。拌个皮蛋豆腐什么的，是他的最爱。

薄荷，也是我们很熟悉的香草之一啦。夏天的时候，直接凉拌了吃。那个爽！

泰国菜也是把香草用到了极致，泰式火锅里的香茅，有木有印象 ？

西餐里必备迷迭香，罗勒叶等等

暂时就想到这些，第一次回答问题，传了一张图不知道怎么撤销（好尴尬）。就这样发吧🙈

今天小编就来扒一扒香草在美食中的作用与烹调方法。

1、刺激食欲

香草所产生的挥发性香气能够有效的地刺激人的呼吸系统，使人体吸进大量的氧气供给大脑，使人的思维更加清晰敏捷。香草还可以调节人的神经系统，促进血液的循环，促进人体分泌出有益健康的激素及体液，释放一些具有生理活动性的物质， 增强人的消化能力和机体活力。

例如莳萝叶片鲜绿色，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，有水芹科特有的刺激香味，像烧焦般的辛辣味，有舒缓消化道的作用。大多数香草具有促进消化与健脾开胃作用。

2去腥提香

香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如百里香、鼠尾草直接加到汤或调味酱里 烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；将薰衣草加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。

山东十七地市代表性美食有哪些？

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蓬莱小面！这是打卤面的一种，卤有鱼卤，比如加吉鱼，还有扇贝卤啊蛤蜊卤啊海虹卤等等等等，鲜就一个字！

嗯类似的还有福山大面！

鲅鱼饺子！对于胶东人来说鲅鱼饺子就是人间至味！因为胶东口味就是咸鲜！不过比鲁西会更清淡一点！

胶东大包子！排骨馅是王道！一般都会把排骨酱一下再包，而且一定要带骨头的好吃，纯肉没有排骨香，咬一口包子满嘴流油！香死人啊！个人比较喜欢芸豆排骨！当然白菜排骨也是我的爱啊！

烟台焖子！和大连焖子差不多，都是用凉粉煎一下，一般都是三鲜焖子！

鱼锅片片！一般都是用那种灶台大铁锅做的，大锅中间是用酱熬的或者焖的鲅鱼，时间会比较长，熬到鱼烂入味，旁边烀片片，也就是玉米饼子，会吸收鱼香。粗颗粒的片片搭配软烂的鲅鱼，缓解了酱的咸味，如果可以搭配一点小酒简直不能更美。

蛤蜊！扇贝！海虹！各种虾！胶东人口味清淡，所以一般对待海鲜都是清蒸或者开汤，吃的就是海鲜本身的味道，简直鲜掉牙。

胶东人擅长的烹饪方式还有熘，熘鱼片什么的都很好吃。这些都是拿淀粉勾芡大火急炒出来的，还是为了追求原味。

炒海肠！就是鲜！据传没有味精的时候，烟台福山的厨师会将海肠磨成粉加进菜里来提鲜！虽然不好看但是滑脆可口！做的比较多的是韭菜炒海肠，个人比较喜欢青椒鸡蛋炒海肠。

我是地道烟台人，烟台是鲁菜发源地之一，要说代表性的，就是葱烧海参。倒是这个菜一般老百姓不做，或者做不好。小吃的话，烟台焖子比较不错，但是正宗的好吃的却少见。其他就不一一列举了，但是我们烟台整体餐饮水平还是不错的，也出了不少鲁菜大厨，省内有些地方的菜馆做菜确实一般。

潍坊肉火烧，并且肉火烧的历史比较悠久，肉火烧散发出来一种面香、馅香、火燎香，香味醇厚。咬一口，肉香味浓，香气十分浓郁，火烧小咸菜外加豆腐脑，很美味的小吃。城隍庙肉火烧也是本地很有名的小吃，在当地城隍庙肉火烧的名号也非常响亮。

枣庄的微山湖鲤鱼，微山湖野生鲤鱼一般2斤左右为最佳，干辣椒丝、花生米、卤味鲜做成此菜，成菜鲜嫩，火候掌握到位，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，微山湖四个鼻孔鲤鱼为鱼类中的上品，营养丰富。

沂蒙光棍鸡，沂蒙光棍鸡乃蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。

济宁的甏肉干饭，甏肉干饭是济宁的传统特色小吃，起源在元朝。是山东十大名吃之一，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。

德州扒鸡，是著名的德州特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。加工非常讲究，配料也比较齐全，色、香、味、俱全，有神州一奇之美称。

济南的拔丝山药，到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了。

辣炒蛤蜊是青岛人人都知的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，回味无穷，经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，外加葛优躺，可以思考会人生！

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