青椒焖鳊鱼的用料

鳊鱼1条，青椒2个，葱15克，姜15克

调味料

生抽15毫升、料酒15毫升、老抽10毫升、辣椒酱15克、豆瓣酱10克、糖3克

实践

1、鱼去鳞、去内脏，清洗干净。切成两半以便轻松放入锅中。

2.青椒洗净切丝备用。如果喜欢吃辣的，可以把籽留在里面。

3.葱切段，姜切片。

4.锅里放油。油热后，加入姜片，炒香。

5.加入鱼段，将鱼煎一会儿，然后倒入各种调味料和水

6.大火煮15分钟以上

7.加入青椒丝，关火。

尖端

1、鱼一定要清洗干净，尤其是鱼胆一定不能破碎。去除。如果你不知道如何自己去除内脏，你可以要求商店帮你做。

2、由于辣椒酱和豆瓣酱已经有盐了，所以这道菜不需要再加盐了。

3.火力比较高，多加点水，煮至汤浓稠即可。