编者按：很多人认为吃沙拉是健康饮食，但事实上，沙拉无论怎么吃并不总是健康的。当我们自己做沙拉或者在餐厅点沙拉时，最好避免一些不健康的食材。

隐患一：油腻沙拉酱

千岛酱每两勺约含16克脂肪，是让蔬菜变成油炸食品的毒药。

解决方案：

可以用油性沙拉酱：取两勺沙拉酱倒在沙拉上。切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱中。

隐患二：培根块

千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你出现水肿，患上心脏病、高血压。

解决方案：

推荐使用意大利奶酪，只需少量奶酪即可满足口味和营养需求。一汤匙干酪含有2克蛋白质和55毫克钙。

危险3：意大利面沙拉

所有以蛋黄酱为基础的成分都富含脂肪，这不仅会导致小肚腩，还会使体内的胆固醇升高。

解决方案：

您可以使用豆类代替：有多种豆类可供选择，其中黑豆和腰果的蛋白质和纤维含量最高。如果作为蛋白质摄入的主要来源，则添加8勺；如果还加了一些肉或豆腐，不要超过4勺。

风险5：烤蔬菜

这些烧烤食品都刷了油，烧烤后难免会产生致癌物质。

解决方案：

如果一定要用，最好将少量烤蔬菜与生蔬菜混合，并使用低脂沙拉酱，尽可能降低脂肪含量。甜菜根也可以作为替代品，它很甜但不含过量的糖，并且富含纤维和叶酸。

什么时候吃沙拉最好？

科学安排吃沙拉的时间可以改善消化。建议晚餐安排沙拉。

沙拉的最佳配料是什么？

从以下食材中选择：生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅能提高你胃肠消化的速度，还能吸收足够的粗纤维，帮助肠道蠕动。