放弃500强高管年薪，选择传承一门手艺

——首次介绍“江西味根佳食品有限公司”

“在读的时候

与家人相处的时间越来越少、分离的日子已经开始

每年在家呆的时间最长的就是春节假期

“注意身体健康，吃好”

这已经成为最常听到的唠叨。

“用餐愉快”

一种生活方式

也是一个关心的问题

即使一个人的时候也要吃得好。”

我第一次认识江西味根家食品有限公司的团队，只是因为朋友送了我一罐鱼辣椒酱，我觉得味道不错。另外，当时我正在做一个财经节目，我们进行了一轮面对面的采访，目的是积累节目素材。面试。采访前，我在产品包装上抄写了一段话——关于“吃得好”

创始团队的共同经验来自世界500强企业“益海嘉里集团”。该交易员先后在益海嘉里集团、广东立白集团、和君集团担任相关职务。“头发短”、“语速快”、“反应灵敏”、“思路清晰”是给我的第一印象。在朋友的推荐下，我对他的公司和个人进行了独家采访。

《新财经》：我们为什么选择做鱼辣椒酱这个非常传统的生意。

味道更好：因为味道更好。这项技艺从奶奶传给了妈妈，又从妈妈传给了我们这一代。一方面，我们不希望传承被打断；另一方面，它真的很好吃。我们已经连续三年通过网上微信朋友介绍进行销售。很多都是朋友介绍的，回头客也不少。因为我是一个吃货，所以我选择了吃货作为职业。

《新财经》：放弃世界500强高管的年薪，选择继承这项手工艺，很多人认为不值得。对于这个问题你怎么看？

味道更好：回家是我心里最渴望的事。回家能做一些“好吃”的事情是一件幸福的事。

《新财经》：我们江西好食的产品品牌为什么注册为“魏叔叔家常菜”？

味道更好：我想开玩笑地称它为“伟哥”；现在我已经到了这个年纪，人生有很多选择。除此之外，没有什么比家乡的味道更好的了。另外，我们的产品是把大鱼片倒进菜里，故名“魏叔叔家菜”。

《新财经》：一个品牌有一个故事，让我想起一个人在外面打拼的艰苦状态。公司经历了从小到大的发展。我们江西维佳佳有限公司会成为“新”老干妈吗？

魏根马：老干妈是我们敬佩的偶像企业，也是我们向上一代企业家学习的榜样。对于我们这些新老干妈来说，“新”的事情就是能不能做鱼辣椒酱。我们的上游原料包括12,800多亩鄱阳湖水面。鄱阳湖是中国最大的淡水湖，堪称中国最好的水体之一，其渔业资源是其他地区无法比拟的。同时，我们的水产供应商获得了有机绿色食品认证等一系列认证条件。我们严格控制上游原材料供应，坚守传统工艺。食材更加丰富，味道也更好。在辣酱领域我们不一定是第一，但是在鱼调味品领域，我相信我们有能力成为第一。

《新财经》：我衷心祝愿我们BetterFood团队不忘初心，坚持到底。王先生，您如何看待消费升级问题？在采访之前，我了解到我们的BetterFood团队在产品和营销方面投入了大量资金。作为传统行业的企业，您如何看待产品与营销的关系？

味道更好：做出一个好产品并尝试销售它，就这么简单。对于我们传统行业来说，应该用真材实料，而不是偷工减料。消费者应该购买正品，用得开心，然后再回来购买。这是好产品，也是消费升级的核心。与消费者建立沟通渠道，认真倾听消费者的反馈，反思企业的行为，我认为这就是营销。我们在产品领域的努力远远大于在营销领域的努力。如果我们在营销领域努力，我们只是想听听消费者喜欢什么，讨厌什么，他们期望我们做什么，以及我们能够创新地解决什么。

《新金融》：听了王总的解读，我对消费升级有了新的认识。如今，很多互联网企业在运营过程中都需要依靠资本来提升市场份额和品牌力。我们WeBetter团队如何看待投融资问题？

品味更好：首先，你必须是一块玉石，才能吸引雕刻师来雕刻它。资本团队在选择一个项目之前，会做出专业的思考，诊断这个项目是否值得投资。这个问题不是我们现阶段考虑的。由于我们的核心天使投资人经营货运业务和航运服务业务，他们的资金支持可以满足我们当前乃至更长期的运营；同时我们也在和新希望农业产业基金以及老雇主的孵化器项目合作。对于接触和谈判，我们需要的是战略合作伙伴，而不是简单的“钱”，或者“我们有足够的钱”，但我们也不排除财务团队，特别是“战略团队”的接触。

《新财经》：我个人从心底里非常感谢我们微博嘉团队为我们江西当地的优势农产品资源进行了推广。江西的很多农产品企业从未离开过江西。您认为他们在产品方面还是在营销方面比较薄弱？我们外行看到的是弱营销，你怎么看？

味道更好：首先是产品。事实上，很多农产品企业一直停留在自己对产品“高品质”的理解上。只有消费者眼中的“高品质”才是高品质的产品。高质量的产品绝对不是我们获得的少数几个品牌所决定的。不管老板怎么夸奖，但消费者不断回购、好评，这就是优质产品。第二是营销。很多企业主不敢投资产品。由于对产品没有信心，不敢投入大规模的营销费用进行广告、宣传、促销。酒也怕巷子。我们在这方面的投入比其他农产品深加工公司要大很多，因为要做全渠道，自然就要做全渠道的广告和促销。早期的市场投资是必要的。如果没有前期的市场投入，就只能让我们的产品成为“巷子深处的酒”。同时，对产品的持续投入和持续研发是我们的核心竞争力。我们始终坚信，在食品尤其是调味品领域，消费者会用“嘴”投票，决定一个企业的生死存亡。

采访江西味根家食品有限公司创始人，让我深深感受到，所谓经营企业，其实就是经营人心。正如味根家在公司成立之初就定下的企业使命：为幸福而生，全心全意为提高消费者“吃”的品质而努力，祝愿江西味根家食品有限公司实现企业梦想。