黄山毛峰是中国十大名茶之一，属绿茶类型。虽然不如西湖龙井、铁观音那么有名，但在喜欢喝茶的人中却是不可替代的。据说黄山毛峰在明代就开始出现了，那么它是如何起源的呢？本文将对其进行详细介绍。

黄山毛峰是绿茶。来自安徽省黄山市。

安徽黄山有“四奇”：奇峰雄伟、苍松苍劲、泉水清澈、云海起伏，令人神往。黄山除了以其美丽的风景而闻名外，还孕育了十大名茶之一的“黄山毛峰”。

黄山最早生产的茶叶可以追溯到一千多年前的盛唐时期。明朝时期，黄山茶的名气越来越大，工艺水平有了很大提高，品种日益增多，因而独树一帜，名声大噪。黄山毛峰的雏形此时已成型。

古书《黄山志》云：莲花寺旁的石缝里长着茶。它有着沁人心脾的清香和直击人下巴的冷韵。它的名字叫黄山云雾茶。相传是黄山毛峰的前身。

还有一本古书《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清朝光绪年间（1875年左右）。当时，歙县有一个茶商，名叫谢正安。他开了“谢玉泰”茶店。随后，他又到黄山崇川、汤口等著名山园采茶、泡茶。他泡的茶质量上乘，味道鲜美。并被命名为“黄山毛峰”。

相传明代天启年间，一位新上任的县令到黄山游览。他走路时迷路了。这时他正好遇到了一位老和尚，于是他就跟着老和尚回了寺庙。到了寺庙后，老和尚泡了茶请县官喝。县官初闻茶香。味道甘甜爽口，让人感觉清爽自然，便问老人这是什么。茶，老人说它的名字叫黄山毛峰。后来，县官带了一些茶回来。因有事，县官被召去给皇帝敬茶。皇帝看了演出非常高兴，封他为大官。然而，县官对黄山名茶的品质印象深刻，便到黄山出家。现为慈光寺。

黄山山区地势高，土壤好，气温、湿度比较适宜。阳光明媚的时候，黄山到处都是雾气。如果是阴天，山上云雾缭绕，有如仙境一般。黄山毛峰直到清朝光绪年间才在全国盛行。当时有一个茶商，名叫紫荆河。为了满足市场的需要，紫景河亲自带人到汤口等高山茶园采摘肥嫩的芽叶。他运用自己独特的炒炒技术，终于成功地创造出了茶的独特风味。因制成的茶芽尖尖如山峰，因主产于黄山，故名黄山毛峰。在如此神奇的工艺下生产出的一种茶：——黄山云毛峰。

如今，黄山高山云雾毛峰产于黄山风景区及邻近的汤口、崇川、岗村等地区。其中以岗村若溪坑出产的毛峰品种最为优秀。