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本文目录一览：

• 1、酒店厨房里面砧板的工作内容
• 2、一般饭店猛火灶的功率是多少
• 3、醇基燃料炉具配件价格
• 4、酒店厨房抽油烟机怎样?厨房抽油烟机注意事项
• 5、南通到乌镇怎么坐车?

酒店厨房里面砧板的工作内容

砧板的工作是在餐饮店厨房负责切食物。砧板是一种用于在烹饪过程中切割、准备和处理食材的工具。由木材、塑料或大理石等材料制成，提供一个坚固平整的表面供厨师使用。

节省能源，水、电、气等要及时关闭。 负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的砧板、刀具定期消毒。 负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。

饭店砧板是主要负责厨房菜品的切配工作。严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求，监督食品标准，控制直接成本和耗费。负责厨房各种原材料的储存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。

服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会，酒会的切配，头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。负责厨房各种原材料的保管和使用。

砧板是指在餐饮店厨房负责切食物的工作。砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēnbǎn，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用于烹调上。

一般饭店猛火灶的功率是多少

1、饭店用的那个猛火灶的风机一般是1500转。猛火灶的风机功率是5kw，它比5kw炙火灶火力更大，可用来炸煮一些难熟的食物。最后耗能不同，猛火灶耗量大于炙火灶，而且消耗的天然气比较大。猛火灶的风机一般是1500转。

2、W～2500W。商用燃气猛火灶是使用燃气或液化气作为燃料，然后通过明火的方式加热的一种设备，它的功率一般在5千瓦以上，相当于至少两个普通家用电磁炉的功率总和，总功率与电磁灶的2000W～2500W相当。

3、kW。《家用燃气灶具》国家标准，家用燃气灶最大热负荷是23kW，这是家用猛火灶最高标准，猛火灶最大是23kW。

4、千瓦。根据查询相关资料信息显示，家用猛火灶最大热负荷是25kW，这是家用猛火灶最高标准。国家要求燃气灶额定主火热量流大于5kw，额定主火热量流超过0kw时，称为猛火灶。

5、一般家用燃气灶火力大小为52kW至23kW之间。家用燃气灶最大热负荷是23kW，如果超过这个数值就属于商用燃气灶，而商用燃气灶在平常家居环境下是不允许使用的。

6、使用8千瓦-0千瓦就很合适了，并没有越大越好这一说法。国家要求燃气灶额定主火热量流大于5kw。额定主火热量流超过0kw时，称为猛火灶。而普通家庭燃气灶火力功率有7kw、0kw、4kw等。

醇基燃料炉具配件价格

上海市高旺科技有限公司，酒店饭店专用醇基不锈钢炒炉环保油炒炉甲醇燃料灶具，参考价格：1650/台，功能：节能，规格：64*78*80，主营产品：醇基燃料灶具配件醇油家用灶环保油助燃剂电子点火炉头。

醇基燃料灶具价格是1999元。醇基燃料的主要原料粗甲醇，醇基燃料是为当今民有燃料发展的一大热点，这种技术的推广已引起国家有关部委的高度重视。醇基燃料灶具，好，环保，热效率高，缺点是热值稍微低点，耗量大。

一千多到三千多不等吧，热值越高价格越高。比如锅炉用油肯定价格热值都比一般的要求更高。

不省钱还伤车的「醇基燃料」 燃油不存在新能源概念，醇基汽油或「醇类燃料」早在多年前已进行过失败尝试。

精醇在2000-2400左右，加一部分水能便宜一些。卖价在3000左右。

酒店厨房抽油烟机怎样?厨房抽油烟机注意事项

酒店厨房抽油烟机种类酒店的厨房抽油烟机种类之吸顶罩：吸油烟机主要将风扇系统放置在集烟烟气内腔顶部，进风口直接面对上升的烟灰。通过减少收集烟雾内部的烟灰的涡流时间，实现了快速罩。

厨房排油烟设备怎么选抽油烟机最重要的部分是电机。购买时要注意滚珠轴承电机的选择，以确保更长的电机寿命。使用不粘附金属的叶片，其具有稳定的耐久性和动态平衡，这进一步有助于油和烟的分离。

避免购买杂牌及小厂生产的产品，确保产品的质量。工商部门指出，生产 抽油烟机整机的企业，必须到质量技术监督部门领取生产许可证，方可生产 进行。

一个很重要的部件油网挑选抽油烟机时要注意它的滤油网，的看它的品质怎么样。

使用抽油烟机的注意事项1 注意吸油烟机不可适用范围： —不可被无人监护的儿童和体弱者使用； —不可被使用作商业用途； —不可在特殊场合使用，如腐蚀性或爆炸性气体存在的场合。

南通到乌镇怎么坐车?

1、江苏南通离乌镇多远乌镇没有火车站。从上海到乌镇，可以坐高铁到桐乡，然后在高铁站下车，桐乡。可以坐K282公交直接到乌镇汽车站，大概30公里。票价5元，车程1小时左右。去上海桐乡的高铁很多。

2、南通去苏州大概是半小时一班次，早晨最早一班是6点钟，回来最迟一班是7：00。

3、第二天可以到南栅和北栅老街，去逛逛，尤其北方的朋友，会更喜欢这种原汁原味的状态哦！远方到乌镇如果有时间的话，建议第二天买联票。这样玩的话很舒适，老远去一次不容易，那就选舒适的玩法。

4、公里。根据查询百度地图显示，南通位于中国东部海岸线与长江交汇处、长江入海口北翼，乌镇位于浙江省嘉兴市桐乡市，两地相距176公里，驾车需要2小时17分钟。

5、D2：早餐后车赴原汁原味的水乡古镇——乌镇（门票折后价60元自理）：茅盾故居、林家铺子、翰林第、古戏台、逢源双桥、传统作坊、百床木雕等，品杭白菊，中餐后前往桐乡皮革城自由购物。结束后车返南通温馨的家。

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