此前，实力派女演员孙俪主演的电视剧《那年花开月圆》一炮而红，受到全国人民的喜爱。该剧再现了清末杰出女商人周莹的传奇一生，也让中国古代十大商帮之一的秦商为世人所熟知。

事实上，中国古代十大商帮的发展变迁史可谓扣人心弦，任何一个商帮都是一部传奇剧。

影视剧往往无法还原那个时代的历史。今天，我们不妨换一种方式，从美食的角度出发，走近中国历史上又一个著名的商帮————徽商，以及伴随其一路走来的徽州美食。

这是一段没有“皇后”的历史，但故事同样引人入胜。

熟悉徽商文化的人都知道，正如徽商位列十大商帮之首一样，徽菜也跻身我国传统八菜系，受众群体非常广泛。

据史料记载，徽菜随着徽商的创业，逐渐从徽州传播到全国。徽菜不仅是徽商在全国做生意时待客的必备美食，也是他们常年漂泊在外的乡愁之源。

徽商的生意遍布全国，所到之处都带着家乡的美食。商业文化与饮食文化在发展过程中相辅相成，都肩负着徽州文化输出的重任。

明清时期，徽商帝国达到鼎盛。与此同时，徽菜传播到世界各地，被越来越多的人接受和喜爱。

由此看来，中国传统八菜系虽然各有特色，但就人文气息而言，徽菜的发展演变无疑是最具本土特色的。

俗话说，百闻不如一见。今天，民族调味品品牌封丘马克将带您近距离体验徽菜独特的烹饪技艺和美味诱惑。

可见，安徽确实是一个人美人美的好地方。徽菜厨师夏福成所展示的徽州一流火锅菜肴也恰如其分地体现了徽菜烹饪的特点：

在烹饪技法上，他擅长烧、炖、蒸，注重油、色、火技巧。就像徽州人的经营策略一样，徽菜厨师对火候的控制直接决定了他的学问的深浅。

此外，这道徽州一流火锅菜的独特之处还体现在用料上。特别添加封丘马克鸡粉，提味提鲜。它将传统名菜与现代调味品相结合，创造出新的菜肴。

封丘马克鸡肉面以新鲜鸡肉为主要原料精制而成。经过多重严格工序精制而成，呈现出成分的精华。具有淡淡的鸡香味，口感圆润，醇厚而不油腻。它将原汁原味的肉味融入到原料菜肴中。衬托出食物的味道。

我相信徽州人把事业发展到全国的过程一定是充满荆棘的。随着徽商的发展，全国人民都有机会品尝到美味的徽菜。文化不经意间用这种最人性化的形式传播到了世界各地，成为了世界上美丽的故事。也许这就是一个品牌、一座城市甚至一代人的初衷！