一年一度的中考、高考在即，面临大敌的家长们都在赶着给孩子喂饭，给他们填饱肚子。事实上，过去在饮食上“开战”的做法往往会适得其反。那么，吃什么、怎么吃才能让考生保持最佳状态复习和考试呢？

1.每天多吃水果和蔬菜。水果和蔬菜含有丰富的营养成分和多种维生素和矿物质。它们还可以缓解厌食症和便秘。考生应保证每天吃500克左右的水果。

2、厌食考生宜采用“羊吃草”法。如果考生感到厌食，家长可以将一日三餐改为一日四、五餐，增加进餐次数，同时也吸收考生一天所需的营养。

3.考试前避免饮食发生较大改变。考试前和考试期间，进食量不宜比平时增加太多，应与平时保持一致。

4、饮食中最忌讳的就是减少主食，保证主食的摄入量。大脑思维主要依靠葡萄糖。主食可以转化为葡萄糖，需要每天摄入一定量的主食。

5、忌吃鸡皮，避免大量吃油腻的动物性食品，不要过多吃猪肉。应多吃鱼、去皮鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物。还可以煮一些绿豆粥、银耳莲子汤等。

6.避免用饮料代替水。考生应多喝水，每天保证摄入量毫升。不要喝饮料代替水。最好喝白开水，但也可以多喝矿泉水、纯净水。充足的水分可以保证血液循环顺畅，从而及时供应大脑所需的氧气。考试时一定不要喝咖啡，因为咖啡因会导致尿频，影响考生临场表现。

7.避免吃零食。可以适量吃一些坚果类零食，但要记住：少吃油腻食物和坚果类食物，如瓜子、花生等，以及甜食和黄油过多的食物。吃黄瓜和水果可以有效控制食量。