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本文目录一览：

• 1、深圳2016厨房做配菜一般多少钱一个月啊?
• 2、一个五星酒店的客房成本一般是多少?厨房成本一般是多少?酒水成本一般...
• 3、厨房配菜工资4500高吗
• 4、酒店厨房成本管理方法是什么?
• 5、普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪?

深圳2016厨房做配菜一般多少钱一个月啊?

1、不高。厨房配菜师的工资在四千到五千之间，4500属于正常工资并不高，根据地方情况而定，消费高的地区工资自然高。厨房配菜员主要负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理。

2、一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。

3、你好很高兴为你解一般是按照他们公司的规定的，公司是给多少就多少的，要有耐心学下去才会拿到高工资的，如果是新手配菜大概是1100到1300 了，如果之前是学过的可能会高点。

一个五星酒店的客房成本一般是多少?厨房成本一般是多少?酒水成本一般...

1、一般的5星级酒店建筑面积在40000平方左右，造价最少要4个亿，向上不封顶。5000个平方，100间房，你做个如家或者7天可能还差不多。

2、%-40%左右。根据高级酒店采购成本控制显示，据统计，我国饭店行业，食品原料成本占食用收入的比例为35%-50%左右，酒水成本占酒水收入的25%-40%左右，一直是酒店相对稳定的收益，并且利润相对较高。

3、酒店客房成本率一般为35%。酒店客房成本率的百分比的范围是：住宿成本占营业额的22%到25%。餐饮营业成本占着营业额的40%到50%，综合下来就是35%。

4、综上，建成开业成本大约在4550万左右。运营期 经营较好的五星酒店利润率可达60%左右、入住率在50以上，这样的话，按单价客房定价在800元（一线城市水平），每年的运营成本为（1-60%）*800*80*365*50%=467万。

5、酒店客房成本由三部分组成，一是低值品的`耗用，包括客房标配的六件套、日常使用的文具餐具及布草等；二是客房部的人工成本，包括员工工资及福利费；三是应由客房部承担的间接费用，包括客人使用的能耗费、固定资产折旧等。

6、按照一下计算；水电费。必需品的正常损耗（洗发水、沐浴露、香皂、一次性牙刷杯子）服务员的工资费用。硬件损耗费，如：家电、家具、毛巾、浴巾拖鞋。房屋租赁费。

厨房配菜工资4500高吗

1、高。海底捞后厨配菜工资在4500元-8000元之间。相对于别的饭店2500-3500元，海底捞的后厨配菜工资是很高的了。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。

2、算。配菜师工资收入一般是一个月3K-5K，2022年较2021年下降了2%，所以5000工资算比较高的。配菜指根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个完整的菜肴原料。

3、如果只是简单的配菜，个人觉得5000块钱工资还算可以的，只要不是在一些一线城市，那么你的生活费都是可观的。然后就看你的工作时间了，如果工作时间一天7~8个小时，那么8000块钱工资，还是不错的。

4、不高。配菜员工工作环境差，时间长，油烟味气的污染很严重，每天至少要上十个小时，下班时间不固定，最低工资标准为7000元到12000，因此6000元配菜工资不算高。

5、底捞后厨配菜工资高吗 海底捞后厨配菜工资的高低会根据地区、工作经验、技能水平、工作时间等因素而有所不同。一般来说，海底捞作为国内知名的餐饮企业，其后厨配菜工资应该是比较稳定和具有竞争力的。

酒店厨房成本管理方法是什么?

统计最简单有效的方法就是每天供餐结束后对食品原料进行盘点。有的厨房因为怕麻烦，往往缺乏这一环节。其实，这项工作只需配备一名核算员，建立食品成本日报分析制度，每天定期进行盘点，执行起来难度不大。

厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知供货商。

统计最简单有效的方法就是每天供餐结束后对食品原料进行盘点。有的厨房因为怕麻烦，往往缺乏这一环节。其实，这项工作只需配备一名核算员，每天定期进行盘点，建立食品成本日报分析制度。

普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪?

1、普通饭店的厨师与高级酒店大厨的区别，普通饭馆的厨师比较精通“江湖菜”，注重饭菜的口感；高级酒店的大厨比较精通高档的宴会菜，注重每一道菜的观赏造型。厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

2、普通饭店的厨师与高级酒店大厨的区别 我的回答是： 普通饭馆的厨师比较精通“江湖菜”，注重饭菜的口感；高级酒店的大厨比较精通高档的宴会菜，注重每一道菜的观赏造型。

3、分工不同。高级中式烹调师部分知识要求：1． 具有高中以上文化程度或同等学历。2． 有系统的烹饪理论知识。3． 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

4、厨师分为红安和白安两种。红安主要指肉菜、碗、蒸锅的烹饪类别。

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