温馨的情人节刚刚过去，温馨的白色情人节又将是甜蜜邂逅的一天。广州香格里拉大酒店滩万日本料理的主厨寺田克宏和副主厨渡边聪秉承日本料理对时令食材的重视，利用樱花鲷鱼、樱花等时令食材，为白色情人节定制高颜值菜肴。樱花主题晚餐套餐。

白色情人节在日本很流行，是女性对自己的告白做出回应的日子。与热闹的情人节相比，往往多了几分含蓄和温馨，因此日式料理就成为情侣们在白色情人节分享美味的不错选择。日本著名餐饮品牌滩万于1830年在大阪开设第一家店，始终忠于其——五感体验和季节性的核心理念。其享誉世界的怀石料理深受日本政商界人士的喜爱和推崇。日本政府领导人出国时都会带着滩万的厨师。同样，当其他国家的领导人访问日本时，他们也总是请他们吃滩万的日本料理。滩万日本餐厅位于广州香格里拉大酒店三楼，秉承滩万品牌的核心理念，以高品质的产品和安静优雅的就餐环境而闻名。吸引了众多情侣前来度过不受打扰的宝贵时光。三月春意盎然，空气中弥漫着樱花的浪漫气息。滩万的厨师遵循日本料理的精髓，尊重食材，接受大自然的馈赠，根据四个季节的变化安排膳食。他们用粉色的樱花鲷鱼和象征着甜蜜和浪漫的樱花来设计这道主题套餐。让情侣享受视觉与味觉的双重诱惑。

樱花鲷被视为日本樱花季的珍品。它的身躯如樱花般娇嫩，总让人想起爱情季节的浪漫。经过寒冷的冬季，春鲷的脂肪含量已降低且分布均匀，口感清雅甘甜。主厨寺田克宏和助理主厨渡边聪使用这种时令食材，创造出多种菜肴，最大限度地发挥樱花鲷的美味。寿司、刺身中的鲷鱼，白嫩红，口感鲜嫩有嚼劲。炭火烤的樱花鲷鱼海胆卷，炭火的微辣与海鲜的鲜甜达到了恰到好处的平衡。鲷鱼蒸饭是在米饭上放上稍微烤过的鲷鱼。香甜诱人的肉汁渗入米粒中，让人吃上瘾。

樱花只开7天，但幸运的是我们想出了吃花的好主意，让我们的味蕾记住它的香味。樱花豆腐和樱花萝卜精湛的加工工艺，既最大程度地保留了花瓣的浪漫，又为菜肴的味道增添了一份轻盈。春天吃一口粉色，让浪漫气息持续一整年。

在春天即将远去之前，多吃几口这个季节的甜蜜礼物——草莓。诱人的草莓慕斯淋上炼乳，是白色情人节最受欢迎的甜点。荔枝蛋糕带来了初夏的第一缕清风，让人期待下一个季节的甜蜜。

据悉，上述晚餐套餐两人份价格为788元，需另加收总价和服务费计算的10%服务费和增值税。

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