大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店西餐婚宴菜单汤类价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店西餐婚宴菜单汤类价格的解答，让我们一起看看吧。

农村喜宴有哪些菜品?最后的“滚蛋汤”又是什么？

在鲁西南，农村的酒宴，也是一种乡村文化的体现。大多是每桌（喜宴最少八个人；白事酒宴最多七个人）。每桌菜大多都是十四个，十六个菜，也有十八、二十个菜的，再加上主食就可行了。菜品主要包括：

一、主菜：首先六个大盘蒸菜。鸡、鸭、鱼、猪肘、扣肉、羊肉、牛肉等，这几大件是这个酒宴的灵魂，也是大厨最高技艺的展示，成败在此一举，所以必不可少的。

二、副菜：羊肉、牛肉、四喜丸子、大虾、河鲜等，这些都是蒸笼蒸好的，所以上菜很快的。五六十桌眨眼菜就上齐了。

三、配菜：凉菜“凉拌脆藕、荆芥黄瓜、牛肉片、菠菜、芸豆、黄花菜等”，还要再炒几个热菜，肉丝芹菜、肉片彩椒、家常豆腐、肉末茄子、鱼香肉丝、小炒肉，炸带鱼、炒蛤蜊等，还要有两个蒸甜米，两盆鲜汤（一甜一咸）。

四、丸子汤（滚蛋汤）。这最后一道菜，也没有什么规定，大家都是不约而同的自觉遵守。时间长了，就成了一种规矩。这碗丸子汤大都是水汆丸子，再放点木耳、香菜、打点鸡蛋花，调一下味道就行了。必须要多放醋和胡椒粉，所以也叫“酸辣汤”。

所谓的“滚蛋汤”是一种客人的自嘲，更多的人还是把它叫做“打散汤”或者“丸子汤”。为什么是丸子汤呢？因为丸子丸子，取“丸”的谐音，意思是“完”了。菜上完了，酒宴结束了，客人们可以自行离开了。大家都知道有这么一个约定，所以，不用主人说什么，人们都很明白。尽快撤离，好腾出时间让主人收拾残局。

以前农村举办这种酒宴，非常麻烦，要自己请厨师 ，买菜，请忙人。还要到处筹备酒席工具，最后结束了，还要把这些桌椅凳子等东西一家家的送回去。很麻烦，也很累人。

现在好了，有专门下乡包桌的团队。你什么都用管，一切都是人家负责，你只是到时候把钱拿出来就OK 了。

现在的费用标准，红白酒席都超不多。一般每桌四百起步，根据个人经济情况，也可以是五百六百的。超过八百的几乎没有了。（当然烟酒都是另算的。）

这就是我们这边的农村酒宴文化的大体情况，希望我的回答能够帮到你。同时也欢迎各地的网友把自己当地的情况互相交流一下。谢谢。

河南的婚宴上的汤都有哪些？是怎么做的？

你好，我们河南婚宴上一般有六道汤，穿插在热菜的中间，在宴席上还是挺受欢迎的，也挺好吃。

下面我给大家介绍一下这六道汤的名字和做法。

1.一般在宴席上上的第一道汤是炖的鸡汤，这个是三黄鸡做的，按照需要做汤的量来先把鸡剁好，鸡肉开水过水去血沫，冷水淘洗加入大的炖桶里放入香葱一大把整的，大块的姜，五香粉适量，适量水大火炖，水开改小火继续炖，吃的时候调味。

2.紧接着就是第二道是猪腿汤，这个用的是猪的整条后腿，炖块洗干净，要先腌制过油炸再炖汤，用料酒，老抽，生抽，盐，腌制一小时，过油炸之后放到炖桶里炖，都是吃的时侯调味。

3.滑肉片汤，选取瘦肉来用，最好是里脊肉，片的要薄一点，这样好入味，片好肉片要加入红薯淀粉，盐，五香粉，鸡精，加入少许水抓匀。水烧开下入肉片，要用手一片片下入，防止粘连在一块影响口感。里面可以加用水泡发好的黄花菜或者香菜和蒜苗花，也可以起锅的时候调入水淀粉增稠加醋吃酸口的，很开胃的。

4.现在办酒席为了方便就买牛肉丸做汤，这样就是方便省事，各家有各家选择，有的用牛肉的，有的用猪肉的，品种有很多，做法都一样的。

5.还有一个是排骨汤，这个都是家里正常做法就可以了，只不过就是量大的问题。

6.一般菜上到最后了，都会有一道甜汤，以前都是用白木耳加蜜枣熬制的，现在考虑营养健康方面，都用南瓜蒸熟，配米酒（这个超市有卖叫漻糟）就是用糯米做的，七彩小汤圆一起做的，蒸熟的南瓜弄的最碎点放入锅里，加少许水，再到入米酒，这要看你做多少量来加，三分之一的水，三分之二的米酒，放一起烧开加入小汤圆，等汤圆煮熟再用生粉勾芡，加入白糖来调味，不要太甜。最后可以用枸杞在上面点缀一下。

这是我们那的酒席上的汤，可能一个地方不同所以做的也不同。

到此，以上就是小编对于酒店西餐婚宴菜单汤类价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店西餐婚宴菜单汤类价格的2点解答对大家有用。