你永远不能否认辛辣的食物是最容易让人上瘾的味道之一。每当吃得酣畅淋漓时，似乎“出汗”就是最高境界。在北京这座大城市，无论辣味来自湖南、四川、云南还是贵州，在味蕾和嘴唇的麻木之后，就成为了不可避免的怀念。

坐下来忘记

推荐理由：坐下来享受丽江的宁静

餐厅的名字很有趣。“一思”是指画师男主太安静，往往一坐下就不想动；“一王”指的是女主人。她最大的特点就是喜欢忘记事情，所以你也可以想象这家餐厅的氛围是多么悠闲。在这里，点一杯傣族自家酿的米酒，吃正宗的丽江糕点、鸡凉粉，就仿佛置身丽江。

小编点评：美食中，云南的花最有特色。来这里一定要尝尝经典的云南菜。

人均消费：50元

地址：朝阳区三里屯北街1号

八十九道菜

推荐理由：当季吃菌类

这家店主营云南私房菜，具有云南原生态风格。所有的食材和调料都是从云南空运过来的。黑三碎米、红烧肝、饵块都是云南常见的家常菜。最有名的是云南桃花鱼。精选的乌江鱼无鳞、少刺，味道鲜美。配上新鲜的桃花瓣，香气满桌。

小编点评：现在正是吃蘑菇的好时机。我推荐这里的炸鸭胗和松茸。松茸本身就是有价值的真菌。当它们混合在一起煮熟时，会产生一种奇怪的香气。另一道菜牛肝菌是用辣椒和正宗的云南宣威火腿炒的。它柔软而坚韧，是下酒的最佳菜肴。

人均消费：60元

地址：东城区东四条A83号

双流妈妈兔头

推荐理由：传说中著名的兔头

双流老马兔头是指双流县一位母亲制作的兔头。这家兔头在四川流行了20年，终于在北京开了分店。养过兔子的人第一次吃兔头的时候很可能会产生抗拒，因为当头骨被提起时，兔牙就暴露出来了。但当我环顾四周，看到很多人劈着兔头享受美食时，我只好随波逐流。兔脸颊的肉很紧致，兔脑和眼肉是兔头的精华。

小编点评：除了兔头之外，毛菜、龙虾尾、酸汤牛肉都值得推荐。冒菜是成都的一道特色菜。一锅红汤，看上去很像麻辣烫。唯一不同的是，这辣汤是可以喝的。麻辣龙虾尾是用红灯笼辣椒炒的。龙虾尾肉质细嫩，同时也很辣。不能吃辣的人可以尝试一下酸汤和肥牛肉。由于是新餐厅，午餐和晚餐都有折扣。

人均消费：70元

地址：朝阳区东三环南路48号

重庆酒店

推荐理由：食物是亲密的

许多在重庆餐馆吃饭的客人只是出于习惯而成为常客。酒店于1991年开业，十几年来，餐厅环境不断翻新，但厨师从未更换过。常客从有家人的家庭到有儿孙的家庭，他们都来这里吃饭，寻找最贴心的家常菜味道。这里有几道菜是你必须点的。两个人吃的话，鱼香肉丝、咸菜、陈皮兔丁、毛血旺就够了。鱼香肉丝甜酸适中，香气浓郁。装盘时，除了肉丝，你能看到的其他配料就是大葱。鱼香肉丝最正宗的原料无非是醋、糖、泡姜、泡椒。所谓的“鱼香”就是由这些成分创造出来的。毛血旺的味道就不用多说了，它的味道很诱人，而且很辣。

小编点评：十几年来，重庆酒家的菜品品质始终稳定，稳定加新。想家鱼是一道新引进的菜肴。草鱼的咸鲜嫩软，与炒扁豆的微辣粗犷的质感相结合，营造出另一种平衡感。

人均消费：150元

地址：朝阳区西坝河广西门北巷15号

四川会馆

推荐理由：热门菜品也可以很出色

走进四川会馆，最吸引人的就是这里的装修风格。超高挑高的餐厅、分隔用餐区和办公区的影壁、玻璃装饰、后现代水晶吊灯、中式木柜……这里的一切将中式元素与现代风格完美融合。从菜品来看，特级毛血旺是毛血旺的改良版。这里的毛血王除了传统的食材外，还添加了黄喉、肥肠片、虾、鲅鱼卷、关东参、鲍鱼等，因此被称为“王”。

小编点评：本以为这家餐厅会是“偶像风格”、浮华的，但当你打开菜单时，脑海中浮现的是传统的川菜，菜品的味道也不会令你失望。比如毛血旺，海参弹牙，鲍鱼鲜嫩，猪肠嫩滑。每种食材都体现出不同程度的辛辣和美味。阿姨的带鱼裹上淀粉和蛋清，炸软，浇上糖醋汁，带着宫保鸡丁的辣味荔枝味。

人均消费：150元

地址：东城区东直门南大街3号国华投资大厦2楼

曲园餐厅

推荐理由：毛主席称赞的家乡味道

曾被毛主席称赞为“正宗家乡味道”的曲园酒家，始创于清朝光绪年间。这里的传统菜肴有蒸腊肉、东安鸡、紫龙土炮、奶汤筋、毛丝、汤泡等。腹尖等。紫龙沱泡是以鳗鱼为主要原料制成的。只有新鲜的鳗鱼才能顺利剥壳，形状酷似古代武将脱下袍服，故名“紫龙沱袍”。酸辣牛肚尖是一道非常开胃的菜。将牛肚尖裹上糊后油炸，然后与泡菜、冬笋和香菇一起炒。色泽银红，酸辣，嫩脆。

小编点评：这里的湘菜由湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区的三大地方菜组成。长沙菜为代表，常用熏制、腌制原料。烤、蒸、炸、炒等烹调方法并用，强调口味。具有酸辣、鲜嫩、软嫩的特点。

人均消费：100元

地址：西城区展览馆路48号

蟹老松

推荐理由：楚地酱很辣

去蟹老松自然是要吃螃蟹的。蟹味火锅需要先吃螃蟹，再涮菜，一石二鸟。而这个季节，最不能错过的就是蟹老松的虾美食节。吃虾看起来更像是吃零食。小壳多汁鲜美，而且虾不只有一种可供选择，从鸡尾虾到罗汉虾，从皮皮虾到小龙虾，从白虾到龙虾龙虾，蟹老松告诉你这个夏天关于虾的一切。

小编点评：以谢老松的湖北特色辣底为底料，无论是虾、蟹还是各种长江鱼，都能尝到不错的辣味。近日，谢老松在朝阳路开了一家新店，东方的朋友又有了品尝湖北美食的地方。

人均消费：50元

地址：朝阳区朝阳路柴家湾11号

小石炉

推荐理由：跟上武汉“流行”美食

小石灶是小石家的炉子的意思，不是用石炉做饭的意思。这里的一大特色是武汉生鲜同步及时配送。在武汉，美食潮流的变化就像女孩裙子的长度一样快，经常刮起一阵风，全城只吃一道菜。这个季节，武汉最受欢迎的食物就是麻辣小龙虾、麻辣大虾。小食灶与武汉同步，将这两种美食带到了北京。这道菜用了十几种中药和香料调味。它辛辣、美味，而且不会引起刺激。这是一道经过——“火炉城”武汉人民亲测过的菜。

小编点评：小食灶的消费不高，菜单上有近200个菜品。无论你喜欢吃辣还是喜欢吃清淡的食物，你都可以在菜单上找到你喜欢的口味，打开菜单你就会感到惊喜。

人均消费：40元

地址：海淀区万全路111号

米波阿姨的鱿鱼翅：烧烤、清蒸、炖样样俱全

推荐理由：可以当宵夜的土家美食

店名“米波阿姨的鱿鱼翅”还是蛮搞笑的。老板说，因为他的烤翅和烤鱿鱼是夜宵的最大卖点。店名就是走一条新颖的路线。但除了这两者之外，这里的湖北土家菜就更特别了。从菜单上可以看到土家鸡丝干锅、土家五常鱼锅、土家蒸腊肉等具有浓郁土家风味的美食。这位“米阿姨”带来了湖北最值得称道的土家美食。

小编点评：这里的汤味道不错。饭前一杯当归乌鸡人参汤，可以滋阴开胃。特色菜肴“米婆骨头汤面”采用多种原料与土家米粉长时间熬制而成，骨香浓郁。是汤汁浓稠，回味刺激口水，米粉滑爽。

人均消费：40元

地址：东四北街76-1号北新桥地铁站南300米

西江美食广场

推荐理由：只吃野味

在大多数北京人的心目中，江西就是井冈山、竹笋和各种炒菜。毛笋或小笋搭配培根或鲜肉。制作方法简单，是一道好菜。蒸泥鳅豆腐是江西特产，看上去有点像黄蓉给老景花做的《二十四桥月夜》。每逢腊月，当地人都会制作大量的腌制食品。江西人也喝汤，但那里的人早上喝汤。南昌有很多专门做汤的汤店。老五汤店是当地人推荐的一家特色店。北京西江美食广场的餐厅不大，菜品以赣菜为主，特别具有江西当地特色。在这里你可以吃到江西特产的剩余干辣椒，以及从江西主要辣椒产区每隔一年自然干燥的干辣椒。

小编点评：江西的野味非常多。事实上，大部分游戏都是人为提高的。在西江美食广场三周年之际，他们举办了江西野味促销活动，所有野味半价，想吃多少就吃多少，有野兔、野鸭、麂子、田螺等。

人均消费：50元

地址：建德大桥西北角