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电紫砂煲煲汤好喝吗？

煲汤的秘诀是大火烧开，小火慢炖。在炖之前锅内下油少许下肉类食材炒，可加入几个干红花椒，一块拍烂的姜（如果喜欢有葱香味可以加一根大葱，不切断做好后方便捞出扔掉）在加入开水（水一次加够，不要放任何调料）大火烧开，小火慢炖（一般排骨在40分钟左右，在中途可以把浮上来的泡沫打掉）做好后加入少许盐调味就可以了。如果喜欢加入山药等辅助食材可以根据所加的辅助食材的材质决定提前多久放入（比如山药如果想吃脆点，可以在肉类食材熟透前5分钟下入，如果加的是当归沙参等辅助食材就在加水时候一起加入）。所以如果不将就汤汁乳白，口感滋润的前提下，用电饭煲也是不错的选择，我把电饭煲做汤的做法叫做傻瓜做法（不是带贬义的，就和傻瓜相机一样代表一键操作简单性）

紫砂对人体有哪些益处

首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类、汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。

此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

使用紫砂锅的注意事项：

一、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。

二、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。

我觉得电紫砂煲煲汤，就是省事一点，用它煲的湯，不香.也不鲜，煲的鸡湯.或者排骨湯，连骨头都煲烂透了，但是湯里面的肉，也熟透烂透了！但是肉的香味没有了，肉也碎了，很难吃！不知道有没有和我有同样看法的朋友。

这种电紫砂煲我没用过，不清楚，以前没电器时代父母用砂锅煲，柴火烧煲猪半肥瘦肉加大头菜(切成萝卜片和叶一起用盐奄制晒菜干)很香，现在市场很少见卖这种砂锅了。不管煲什么汤都不有化学反应，原质原味，味道很香。

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