人体内有辣椒素受体

辣椒含有丰富的维生素E和C，还含有辣椒中独有的辣椒素。红辣椒、黄辣椒、甜椒中还含有一种辣椒红素，这两种辣椒红都只存在于辣椒中。辣椒素存在于辣椒的果肉中，而辣椒红素则存在于辣椒的皮中。它的作用类似于胡萝卜素，具有良好的抗氧化作用。

辣椒是重庆人的最爱，或许也是重庆人健康的一大功臣！昨天，2012年科技周期间，位于大坪医院的重庆市代谢性血管疾病重点实验室和重庆市心血管病研究所同时对外开放。专家告诉我们，重庆人爱吃高油高盐的火锅，但心血管疾病的发病率远低于北方地区，但重庆美女身材依然火辣，这可能要归功于辣椒。

“辣椒里含有辣椒素。”实验室负责人朱志解释说，人体内有辣椒素受体。它们组合后可以减肥、降低血压、减少脂肪肝的发生、增强运动耐力。