海天是家喻户晓的老品牌，中华老字号。它始于清朝中叶，至今已有300年的历史。如此受欢迎的酱油品牌是如何诞生的？本文将为您详细介绍。

三百年前，广东佛山诞生了一大批酱园，生产酱油等调味品。产品远销珠江水系西江、北江地区以及香港、澳门、东南亚及欧美地区。当时，在悉尼唐人街，购买佛山生产的酱油甚至被限制每人3瓶，并且不提供送货服务。

佛山酱油之所以如此受欢迎，是因为佛山酱油与众不同。酱油的原料是大豆，决定酱油品质最重要的一步就是干燥。佛山位于北回归线上方，气候温暖，日照充足，日照时长长，非常适宜干燥。得天独厚的地理条件，使佛山成为酿造酱油的天堂。到民国时期，这里已聚集了40多个新老酱园。

海天是40多家酱园中工艺最精湛、产品味道最醇厚、规模和影响力最大的一家。俗话说：有人的地方，必有海天。

1982年，26岁的庞康被派往“海天”担任副厂长。当时的海天并不是原来的海天，而是1955年国家推行公私合营时，由海天主导的25家佛山古酱油园合并而成的企业。新企业更名为珠江酱油厂，是佛山古老酱油园的巅峰之作。

1988年，国有企业实行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的领导权。六年后，国企改革进一步深化，70%的国有股转让给海天员工。这些股份后来演变并逐渐集中，以庞康为首的管理层取得了控股权。这一转变是通过2007年的新改制进行的，经过确认和深化，海天彻底成为一家民营企业。

早在1994年第二次改制时，庞康将公司名称由珠江酱油厂更名为佛山市海天调味食品公司，并重新推出“海天”品牌。此后的十年间，这个古老的品牌在他的经营下得到复兴，并于2006年入选商务部公布的第一批“中华老字号”。

规模化生产及渠道

自古以来，酱油就在中国人的饮食中扮演着重要的角色。然而，在海天之前，强劲的需求并没有造就巨头公司。清代、民国时期的佛山古酱油园规模已经很大，但其服务人群仅局限于珠江水系和海外唐人街，其他地区仍以本土品牌为主。

造成这种现象的根本原因是产能有限：传统作坊式生产无法满足国家需求。

庞康很早就认识到了这一点。他始终强调，规模是传统产业发展的关键。为了实现规模化，在海天刚刚获得一些财富的90年代，庞康斥资3000万多元引进国外生产线。进入新世纪后，他的投资资源越来越大。2005年，他投资10亿元，修建了一座100米长的大楼。拥有1万吨生产基地，2014年投资建设150万吨生产基地。

目前，海天整体生产规模已突破200万吨，占地面积3000亩，超出同行数条街。

当然，仅仅产生光能是不够的。要销售数百万吨的产品，这就需要大规模的渠道网络。

截至2016年底，海天渠道已覆盖全国31个省级行政区、300多个地级市、近千个县、33万个终端营销网点。从黑龙江佳木斯到新疆塔什库尔干再到海南三亚，海天产品随处可见。不仅如此，海天产品还远销全球60多个国家和地区，成为海外华人地区的标配。

首先，他建立了一个由1500家经销商和5000家分销商组成的中层网络，用它控制了33万个终端营销网点，并培养了1000多人的特种部队，派到中层网络去指导和管理这些小企业。王子们。

在分封“诸侯”时，他采取“双马车”制度，在一个地区至少设置两个经销商。他一方面阻止“诸侯”造反，另一方面又刺激诸侯之间的竞争。

最后，他采取了先付款后发货的政策，避免自己的资金被经销商占用。同时，他也很少占用经销商的资金。很多同行利用高额返利政策来鼓励经销商进货。庞康并不热衷于这种方式，而且给予的回扣也很少。经销商不压货，就不会从外地调货，扰乱价格，从而稳定了整个体系。每隔2到3年，庞康还会上调终端价格，为经销商留下充足的利润。

通过这个系统，经销商紧密地融入到海天系统中。2016年，该系统实现业绩124亿元。

集中力取得爆炸性成果

海天的产品理念和格力很相似，都是把一种产品做到行业第一，然后拓展相关产品。

海天最早的产品是酱油。先放酱油后，再加蚝油。先放蚝油后，再加入调味酱。到2016年，三大品类分别占总收入的63%、15%和15%，合计占总收入的93%。剩下的7%是醋、料酒、鸡精、腐乳等近年来拓展的产品。

2008年的金融危机，像秋风扫落叶一样淘汰了产品薄弱的企业。幸存的企业努力培育主业竞争力。近年来，消费进入升级周期，粗放式竞争结束，像海天这样的专业化企业获得了丰厚的回报。

2013年至2016年，海天的年营收不断攀升，从84亿增长到124亿，净利润也稳步增长，从16亿增长到28亿。当其他制造业企业家叫苦不迭时，海天却在悄然发财。

可以预见，未来几年，产业集中将成为酱油行业的亮点，小作坊企业和本土弱势品牌将被整合。正如圣经马太福音所说：“凡有的，还要加倍蒙召。”他有多余的；凡没有的，连他所有的也要夺去。”

除了整合落后产能，海天还优化了酱油产品结构。

海天酱油高、中、低档初始配比为1:6:3，近年来该配比调整为2:6:2，未来目标为3:6:1。高端与低端价差较大产品。一瓶500ml的酱油，高端产品7元以上，低端产品不到4元。进军高端的战略将大幅提升海天的利润率。

海天管理层明白，整合落后产能可能需要较长时间，产品结构优化空间有限。而且，高端产品的竞争对手也不是吃素的。因此，从2011年开始，他们开发了调味酱、腐乳、食醋等产品。

调味酱的原料和工艺与酱油有着密切的关系。海天有巨大的优势，所以自己造。该产品也是增长最快的，目前贡献了15%的收入。

海天作为国内调味品产品的领军者，连续多年保持全国酱油产销量第一的记录，并将继续保持这一记录。