“我很羞愧，我刚吃饱饭，食品安全问题就出现了。”昨天下午，王岐山副总理出席山东代表团审议，在提到食品安全问题时表示羞愧。他表示，食品安全问题的解决将是长期的。能否像奥运会、世博会、亚运会那样实现日常粮食保障，是一个值得研究的问题。 （西安晚报3月7日）

面对老百姓对食品安全的担忧和质疑，王岐山副总理多次表达“羞愧”和“抱歉”，充分体现了政府对食品安全的高度关注和对监管不力的深刻认识。

如何让政府不再为此“羞愧”，应该是道歉后政府工作的重点。解读王岐山副总理关于食品安全的意见，人们不难得到四点信息：一是解决食品安全问题将是政府的长期任务；二是食品安全要从源头抓起；三是保障食品安全需要部门共同努力。四是食品安全严格管理需要常态化。可以用四个字来概括：“责任”、“落实”。

政府要想不再“羞愧”，就必须充分认识食品安全问题的长期性。食品安全问题伴随着人们的一日三餐和一生。政府必须高度重视食品安全，不断敲响警钟。不能“刮风”，不能靠“治头痛、治痛”的运动式“专项治理”。必须综合治理、坚持不懈。树立“长期使命”的可持续经营理念至关重要。

为了让政府不再“丢脸”，需要加强部门间的协调和监督机制。小小的“餐桌”涉及农业、工商、卫生、质监等部门的监管职责。治理食品安全乱象，确保群众“买得放心、吃得放心”，相关部门要切实承担起监管责任，形成齐心协力、齐抓共管的综合治理格局。用王岐山的话说，各部门要“互相帮助”，“不推诿责任”。完善分工明确、严格问责的“手把手”协作机制非常重要。

政府要想不再“羞耻”，就必须贯彻“从源头抓起”的监管理念。首先，食品安全标准必须与时俱进。 “不规范”的食品安全标准一直是我国食品安全监管的致命弱点。标准的陈旧和缺失，导致食品安全的防线一次次倒塌。解决“太旧、太少、太多、太乱”的标准乱象势在必行。二是加强食品添加剂风险监管。三是构建强有力的监管预警机制。要建立并落实食品生产经营准入、食品安全信用档案、不安全食品召回等规章制度。还要加大对监管部门和认证机构人员失职、失职的责任追究。

食品安全问题暴露了监管漏洞，反映出不正当的工作作风。对此，王岐山副总理的建议一针见血：“话有千言万语，但最终还是要做实事，最终还是要落实、落实、落实”。再次实施。”只有采取切实措施、务实作风、落实责任，才能让人们对食品安全有清醒认识。只有这样你才能感到安心。