原标题：长期使用筷子会致癌吗？不用担心！在扔掉它们之前先看看这些.原创

筷子是我们日常使用的物品，每顿饭都离不开它。最近，市场上流传着“筷子用错或用久会致癌”的说法。此言一出，引起不少人的担忧和恐慌。

发生什么了？为什么筷子与癌症有关？使用筷子时要注意什么？今天小编就带大家去了解一下！

“筷子致癌”的说法从何而来？

据说筷子致癌，尤其是竹筷，主要是因为筷子用久了发霉后产生的“黄曲霉毒素”。黄曲霉毒素是世界卫生组织标记的“I类致癌物”，对肝脏有强烈影响。破坏作用。

另一方面，筷子用久了容易变形、开裂，受潮后也容易发霉，但也不用太担心。霉菌是自然界中常见的微生物。事实上，大多数霉菌不会影响您的健康；而即使筷子发霉，也不一定是黄曲霉毒素造成的。也可能是其他霉菌引起的。

因此，由于筷子上附着的食物、长期使用以及筷子表面的磨损，确实会出现筷子发霉的情况，但有些霉菌对身体并无害处；一般来说，黄曲霉毒素的出现很少，只有当黄曲霉毒素繁殖到一定剂量时，才有引起癌症的风险。这件事还是需要区别对待，不能“一概而论”。

不锈钢筷子容易释放重金属吗？

不锈钢筷子是一种“新材料筷子”。有人说，使用不锈钢筷子很容易释放出铬、锰等有毒重金属，吃了对身体有害。

事实上，不锈钢确实含有铬，但国家标准有严格的数值限制。如果想要铬中毒，首先要吃的东西有足够的酸度来溶解筷子中的金属，其次，筷子必须在食物中浸泡至少24小时。

因此，在正常使用筷子的前提下，完全不存在铬中毒的风险。还有人提到，锰无论是考虑到其毒性低，还是考虑到它是人体必需的微量元素，正常使用时析出量非常有限，都不构成中毒问题。

如何正确使用筷子？

日常生活中，只要我们合理选择、使用、保存、更换筷子，就可以最大程度地降低风险。

1、定期更换筷子，使用时间不要超过三个月。

筷子的颜色会随着使用次数的增加而逐渐变深或变浅。筷子变色主要是由于食物、空气、清洁剂以及使用过程中筷子上的残留物造成的。当然，细菌的长期附着和积累也是筷子变色的主要原因。建议每三个月左右更换一次筷子。

2、拒绝“潮湿存放”。存放之前先将筷子擦干，以免发霉。

大多数家庭使用的筷子是竹筷或木筷。人们习惯将筷子洗干净后直接放入橱柜或筷筒中。但在潮湿的环境下，霉菌很容易滋生，导致筷子表面发霉，甚至长毛。长期以来一直对健康构成威胁。

建议每天清洗筷子并晾干或完全干燥后再放入橱柜中。另外，应定期煮沸消毒，减少健康风险。

3、经常观察筷子是否发霉。

竹筷子在潮湿的环境下容易发霉。一般只要湿度达到一定程度，一天左右就会出现霉斑。

建议大家在日常生活中时刻关注筷子，多闻、多看。如果有任何明显的变化或有霉味，请不要继续使用，直接扔掉。

4、把买回家的新筷子清洗干净。

由于筷子在生产和运输过程中很容易被有害物质污染，因此新筷子也必须妥善清洗和消毒。对于新买的筷子，建议先在沸水中煮半小时，然后在流水下好好冲洗一下。

5、建议使用“空心筷管”，并将筷头朝上。

使用空心筷筒，一般底部有出水口，避免水分与筷子、筷筒长期接触。

建议将筷子头朝上放置，因为“筷子头”与身体接触最多。这样可以减少微生物的数量，减少危害。

6、定期清洗“筷子盒”，避免霉菌生长。

筷管在存放过程中总会有水渍，时间久了底部容易发霉，尤其是竹筷，所以要定期清洗，适当煮沸，以减少危害。

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