随着今年商务宴请市场萎缩、婚宴增速下降，各大酒店看好生日宴作为高频餐饮消费。预计未来生日宴席消费在正餐市场的占比将持续提升。

据《劳动报》了解，寿宴、满月酒等生日主题宴会正在成为上海一些高星级酒店的潜在市场。记者近日走访了解到，不少高星级酒店专门推出生日宴、满月酒等定制套餐和折扣，越来越多的消费者也将生日宴从传统社交酒店转移到星级酒店。对此，业内人士分析，随着今年商务宴请市场萎缩、婚宴增速下滑，生日宴作为较为频繁的餐饮消费，受到各大酒店的青睐。

“最近是婚宴淡季，但此前生日宴、满月酒的预订量较往年同期大幅增加。”上海一家五星级酒店负责人告诉记者，今年以来，不仅婚宴增速下降，商务宴请市场也出现下滑。明显“萎缩”，生日宴席正成为新的增长点。

面对这种情况，上海不少高星级酒店开始“转向”寿宴市场，推出定制套餐和折扣。“针对越来越多的消费者询问生日宴的情况，我们此前已经推出了相应的菜单产品供选择。”记者从红泉丽笙酒店了解到，一些注重用餐环境的顾客更喜欢在五星级酒店举办生日宴会。该酒店表示，事实上，与社会酒店相比，酒店的寿宴在“性价比”方面更具优势。

记者了解到，目前五星级酒店推出的生日宴价格一般在两三千元左右。相对而言，满月酒的价格比寿宴酒的价格要高。生日宴价格最低的甚至要1000元一桌。

在国丰酒店宴会产品价目表中，记者看到，满月酒套餐每桌1888元起，另有2888元、3888元的套餐，而寿宴则低至999元。每桌元。酒店负责人表示，“基于中老年人的消费习惯和心理，寿宴的定价比满月酒要低，但菜单也可以根据情况进行调整。”客户的需求。”

业内人士表示，以前庆祝生日的场所大多是社交酒店，但现在越来越多的消费者注重用餐环境和配套服务，星级酒店的一些附加产品受到消费者看重。

记者了解到，以上述国丰酒店为例，满月酒和寿宴对生日都有特别的安排，还有个性化的迎宾台，包括鲜花、标牌、签到本等。还可以免费使用视听设备并提供主题。背景音乐。此外，除了免费休息室外，当预订一定数量的餐桌时，还可以获得免费的生日蛋糕和酒店房间。

采访中，上海市餐饮行业协会副秘书长金培华告诉记者，“今年上海婚宴的增速已降至6%，而往年这一数字约为15%。”此外，高端商务宴会有20%的增长——下降30%，中端市场也有10%的下降。”据金培华分析，目前，上海生日宴席消费占正餐市场的10%。生日宴作为一种较为频繁的餐饮消费，越来越受到餐饮企业的青睐。预计未来这个数字还将继续上升。