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酒店厨房设备是用空气开关还是漏电保护器？

用漏电保护器。因为厨房地面比较湿，也比较油腻，空气湿度也大，而且煤气罐那种也多。如果短路容易造成触电，短路火花大起火比较危险，空开是没漏保那么灵敏的，等空开跳闸肯定是已经有很大的短路电流了，远远比不上漏保

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