中国酒店业已进入由增量向存量改革转型的新时代。酒店集团的发展战略可以从品牌建设、跨界经营、特许经营、科技赋能等七个方面来考虑。

《2018中国饭店管理集团发展报告》提出，2018年我国将深入推进供给侧结构性改革，中国酒店集团及旗下品牌规模继续扩大，部分集团和品牌快速成长，产业集中度进一步提高，产业结构进一步优化。信息文化等要素质量提高。

同时，中美经贸摩擦和地缘政治风险给旅游酒店业的投资和运营带来一定的不确定性。集团和品牌之间的差距进一步拉大，企业差异化趋势加剧。在人力资源领域，基于传统的星级评定，酒店集团面临经营管理创新动力不足，企业绩效和市场竞争力有待提高。总体来看，我国酒店业已进入增量向存量改革转型的新时代。酒店集团的发展战略可体现在以下七个方面：

推动品牌联盟，加强品牌建设

品牌是酒店集团的无形资产和重要知识产权，对酒店业务的延伸和发展具有重要影响。一个酒店集团的品牌效应相当于其核心竞争力，可以吸引和聚集资产，赢得更多的经营和发展机会。为此，酒店集团应加强品牌建设，推动联合品牌发展。

首先，并购战略将成为新常态。通过收购与自身定位不同的酒店集团，可以弥补自己这个市场的不足，扩大市场，通过规模化经营获得规模化利润。例如，锦江集团近年来掀起了并购热潮，收购了铂涛和维也纳。双方品牌谱系涵盖高、中、经济等不同档次，实现共赢。报告指出，目前，被收购的品牌仅占酒店集团品牌的9%，仍有进一步发展的空间。

二是中外品牌合作成为新动力。总体而言，国际酒店品牌相对成熟，在管理、服务、营销等方面具有明显优势，与国际酒店品牌合作可以提高本土酒店品牌的知名度和运营效率。例如，雅高将旗下宜必思、宜必思尚品、美居品牌的开发和运营交给了华住，而诺富特和美爵则以双方联合开发的形式进行合作。如此一来，五大品牌形成深度合作，有利于华住提升知名度，强强联手，实现共赢。

三是品牌差异化战略成为新焦点。随着新的社会经济和消费模式的出现，消费者对住宿的需求日益多元化。因此，在品牌连锁经营过程中，必须注重品牌的差异化管理。例如首旅集团推出了多种新颖的酒店品牌，包括民宿、小镇等，而华住除了运营中高端度假品牌漫心之外，还战略投资了城家公寓，ETC。

推动多种业态融合，构建综合生态系统

酒店业的跨境经营是提升酒店竞争力的主要源泉之一。跨境经营可能会将酒店集团推向更广阔的领域。在多业态融合发展的创新趋势下，品牌、空间、场景、服务等多维度创新、跨界经营无疑给酒店业的发展带来了新的机遇。

一是多场景营销新模式。以酒店线下流量为入口，探索更多场景化营销机会，实现流量商业变现。随着中档消费市场的崛起，个性化、差异化成为中高端酒店集团竞争的热点。对于国内连锁酒店集团来说，探索更多场景化营销机会，进行跨界营销或许是未来新的发展方向。

二是构建全方位生态新业态。我们将进一步外化酒店业核心资源，进行新一轮酒店业向其他领域的跨界，打造集吃、住、行、游、购、娱于一体的全方位生态系统。2019年初，开元旅游集团杭州开元森泊度假公园项目全面投入试运营。它依托“客房经济”提供跨境休闲度假，实现收益最大化。

三是战略供应链模式新渠道。通过多业态联合发展，重构酒店业整个体系，打造以酒店业为核心、相关行业企业为节点的良性供应链模式。酒店集团与IP的跨界合作，将赋予酒店更多生机和活力，提高品牌关注度，带来品牌溢价空间；同时，IP合作的周边产品将为酒店业的收入增长做出强有力的贡献，形成供给驱动力。链条上多种业态良性和谐发展。

从全要素管理合同到特许经营模式扩张

在业务形式上，我国酒店集团常采取委托管理、特许经营等形式。参考国外酒店集团的发展和我国酒店业的情况，我国酒店集团应探索中国式的特许经营模式，形成竞争优势。

一是通过特许经营提高酒店集团资本运营效率。特许经营的主要内容由单纯的营销渠道转变为知识产权的管理，因而由原来的产业资本运作升级为产权资本运作，有利于提高酒店集团的资本运作效率。

二是通过特许经营降低代理和运营成本。职业经理人享有管理权，提高了经营效率，但代理成本较高。特许经营还实现了经营权与所有权的有效分离，却有效降低了业主在快速扩张过程中的代理成本。

三是通过低管理干预，促进酒店集团在不同文化环境、不同地理环境中的有效扩张。特许经营可以在不受资金约束的情况下实现快速扩张，以最少的再投资促进业务增长并占据更大的市场份额，从而提高整个特许经营体系的效率。

加速市场“下沉”发展县域经济

报告显示，各大酒店集团主要集中在一二线城市的酒店，市场趋于饱和；三四线城市酒店较少，发展潜力巨大。随着消费升级和城镇化发展，乡镇人口大规模流入县城，县域经济未来发展潜力巨大。因此，未来要抓住县域城镇化红利，吸纳下沉市场，发展县域经济，推动酒店业扩容升级。

一是实施差异化区域发展战略。酒店集团进军县城，应选择品牌差异化路径，占领不同层次的市场。一方面，目前县城高端酒店需求不高，大部分酒店需要集中在中低端酒店市场。另一方面，对于一些经济发达的城镇，可以开发高端酒店市场。

二是强调本土化发展。一个酒店集团想要在县城扎根，本土化发展是关键。一方面，县域市场酒店业产品和服务需要根据市场特点进行调整。同时，在对县城市场的客群进行营销时，要注意“本土与国外”营销方式相结合的策略。此外，在高度区域化的市场中，酒店业的管理模式尤其要考虑因地制宜。

三是提升酒店业品质。随着人们生活水平的提高，消费者更加注重消费品质。酒店业在注重“性价比”的同时，也必须注重酒店业的品质。酒店集团应采取合理的定价策略，提高县域酒店业的服务水平、硬件质量和运营能力。

用科技赋能，开展智慧营销

当今时代被称为网络时代、信息时代。信息技术的发展正在改变人们的生活方式和思维方式，也正在影响着酒店业的运营和管理。

一是建立完善的销售预订体系。目前，国际知名酒店集团都拥有自己的销售和预订系统，通过电话预订、网上预订、成员酒店之间相互预订等方式，在全球范围内提供方便、快捷的预订服务。然而，目前我国只有少数酒店集团拥有中央预订系统。酒店集团可以通过其庞大的销售网络吸引单体酒店的加盟，让酒店集团在短时间内迅速扩张。集团规模的扩大，反过来将进一步保证客源市场，吸引更多酒店加入。这将形成良性循环，不断扩大集团规模。

二是基于全面精准的会员画像开展个性化营销。会员数据是酒店行业宝贵的客户数据，因此中国酒店集团非常重视会员管理模块。酒店集团可以在现有会员数据的基础上，通过以下方式整合多方数据，构建准确的会员群体画像。一是利用客户数据平台实时采集会员跨触点的线上行为数据，捕捉会员和粉丝的多维度特征。二是整合线上线下多源数据，构建会员和粉丝群体画像。三是基于会员和粉丝360画像，实现全渠道个性化内容的精准获取。

三是智能客户分组，精细化运营全面升级。消费者只需要知道自己的抽象需求，而营销人员则需要将抽象需求具体化，将潜在需求可视化。这意味着酒店集团必须利用算法不断优化客户细分，动态预测客户需求。实时掌控消费者的需求后，我们可以细化现有客户从预订到入住后的整个流程的操作，重塑个性化的客户体验。

加强酒店业人才队伍建设，为酒店业发展奠定基础

现代酒店集团的竞争更多地体现在人才的竞争。人力资源是酒店集团最重要的资源。必须对其进行科学有效的开发和管理，使酒店集团在激烈的竞争中取得最佳的经济效益。福利和社会福利。

一是坚持校企合作培养智能人才。近年来，以物联网、大数据、云计算、人工智能等技术为代表的新工业革命在酒店行业掀起了智慧酒店的热潮。因此，高校旅游与酒店管理专业在人才培养目标上必须与酒店业发展现状相结合，开设互联网、物联网、大数据、云计算、人工智能等相关课程。应纳入课程。高校还应与酒店行业共同努力，为学生提供学习和实践的平台，让学生在实践中提高自身能力，成为人力资源开发和管理方面的聪明才智。

二是大胆科学地使用和培养专业人才。我国酒店集团必须清醒地认识到当前酒店业从业人员专业能力的不足并采取相关措施。一是从全球引进中高层管理人员，以人才国际化引领集团国际化。二是加强酒店职业经理人的培训和管理，对集团管理人员分层次、分批次进行有计划的培训，制定科学的职业经理人绩效考核体系，对其进行系统考核。三是加强对集团业务人员的专业培训，使他们的经验和视野不停留在微观酒店层面。

三是搭建人力资源共享平台。目前，酒店人力资源市场信息不对称问题仍然十分突出。要扩大人力资源共享，整合社会闲置人力资源，实现用工关系自动、快速、精准匹配，降低企业用工成本，实现人力资本共享。有巨大的市场空间。酒店集团及基于互联网的第三方人力资源平台建设。

坚持绿色发展战略，实现可持续发展目标

当前，酒店集团的可持续发展问题日益受到关注。坚持绿色发展战略，重视酒店业绿色发展，符合酒店集团的长远发展目标。为此，酒店集团应注意以下三个方面。

一是坚持产品绿色发展，引导顾客绿色消费。面对全球“绿色浪潮”，酒店集团需要树立绿色环保理念，注重绿色产品。一方面，我们积极响应“绿色、节能、环保”的号召，注重绿色产品的开发和投资，打造绿色客房，推出绿色餐厅；另一方面，我们积极推广绿色产品，鼓励顾客从事绿色消费，培养顾客绿色消费意识。进而引导顾客形成绿色消费行为模式。同时，国家即将出台的各项环保标准，如一次性客房用品、垃圾分类、油脂污染、食品卫生等标准，必须提前纳入集团标准体系，确保先进性。集团发展的本质。

二是坚持经营绿色发展，释放集团资源活力。酒店集团在运营中要注重科技手段的运用。运营过程中，要推动“互联网+”、人工智能等新兴技术与酒店集团融合，提高资源能源利用效率，推动建立绿色运营方式。同时，我们注重优化整合酒店业现有资源。加强酒店业生活空间和场景打造，实现多业态融合发展。

三是坚持绿色发展管理，构建绿色管理体系。在复杂的酒店环境中，酒店集团管理的有效性和效率显得尤为重要。一方面，通过逐步的技术替代，有效劳动力被解放，让员工更好地发挥创造力，实现个人价值最大化。另一方面，理顺酒店业的层级结构，实现信息沟通的顺畅。集团可以构建高效的管理运营机制，保证整个集团系统信息接收和传递的快速有效。