美国埃尔斯沃斯·斯塔特勒(EllsworthStatler)现代酒店业之父的地位早在1917年，美国酒店业贸易报纸《酒店世界》就刊登了亨利·波恩(HenryBonn)的文章，明确指出“斯塔特勒·泰勒(StatlerTeller)是美国酒店标准化之父”行业。”这意味着他也是世界酒店业标准化之父。笔者最近阅读了斯塔特勒先生的相关传记和资料，对他在酒店行业的创造性和指导性名言产生了浓厚的兴趣，并从中受益匪浅。我把一些感悟写下来与大家分享：

世界酒店业标准化之父、现代酒店业的鼻祖埃尔斯沃斯·斯塔特勒有一句最著名的话：对于任何酒店来说，成功的关键是地段、地段、地段。我在学校学习酒店管理的时候就坚信这句话，至今仍然有很多参考意义。然而，随着社会的不断进步，酒店投资目的的多元化，经营中的可变因素逐渐增多，我对这句话有些困惑了。我想对酒店鼻祖的言论大胆地阐述一下我自己的看法，但恐怕这是一个笑话，请大家批判性地阅读。

我个人的观点是：现代酒店成功最重要的三个因素是：定位、定位、再定位。这与斯塔特勒最初提出的位置理论有些相似。可以说是位置论的放大版。单纯强调地理位置已经不能完全影响酒店运营的成功。如果单纯投资酒店是为了盈利，位置仍然是首要考虑的选择。然而，酒店开发不再是经济盈利的唯一选择。房地产开发商收购土地为政府建设酒店，交换土地成为酒店开发的另一种模式。可以说，这些在建酒店的地理位置都不是最好的，有的甚至非常偏僻，远离市中心。这可以说违背了斯塔特勒的区位理论，酒店的运营受到很大影响。这也是一些职业经理人推卸责任的借口。然而，位置不好的酒店真的经营不好吗？我个人认为，关键是酒店的定位没有做好。这就是笔者的观点：现代酒店成功最重要的三个因素是：定位、定位、还是定位。无论什么档次、什么位置的酒店，如果定位准确，就有自己的生存机会和发展空间，也就能掀起波澜。笔者对酒店定位的理解包括以下几点：

1、客源定位

在开始建设酒店之前，有必要对客源进行分析清楚。谁是我们的客户？最重要的是要获得20%的大客户，因为20%的大客户会给你带来80%的效益。这样，我们就要根据客户的需求，努力改进服务、产品、硬件设施等。避免盲目、无效的投入，这样会导致事倍功半。顾客需要什么样的酒店，必须因地制宜。在欠发达县和地区建设五星级酒店，从短期来看是定位的浪费。毕竟，投资回报周期与游客的消费能力密切相关。但如果它被用作政治平台或其他牟利目的，那就另当别论了。

2、装修定位

定位客户源后，需要确定相应的装修档次。首先是外观，一个酒店的经营品质与外观设计有一定的关系。好的外观设计是最有效、最持久、最便宜的广告。酒店装饰装修是酒店产品创新的基础。使用色彩、灯光和造型来使酒店美丽而有吸引力是非常重要的。力求给来到酒店的客人留下美好而难忘的第一印象。光明可以给人愉悦、善意、无声的召唤；能让人难忘、向往、不忍离开。一个优秀的酒店店面设计甚至可以给人们带来消费热情或者成为城市的一个景点。如果我们酒店的建筑能够成为所在城市的地标那就更好了。然而，我们大多数酒店都做不到这一点。如何给客人留下美丽难忘的第一印象，就是打造独特且恰到好处的酒店店面装修。当店面门面不宽时，人们很难观察到店面的高层部分，因此15米以下的店面装修是关键。不仅白天要好看，晚上也要好看。一般来说，顾客消费的高峰时间是晚上。白天好看主要看颜色和形状，晚上好看主要看灯光。当然，在这美丽的第一眼之后，一定还有酒店产品的其他部分来支撑。否则，就会外有金玉，内有碎屑，会起到相反的效果。

三：产品定位

酒店的产品由几个不同的部门组成。它包括消费者利益和各种服务，即出售或出租给客人的有形的、可衡量的商品和无形的或不方便衡量的商品。这种无形的“商品”与有形的物质商品结合在一起。起来并构成了酒店的产品。例如：建筑物及其建筑结构和舒适的居住设备、时间、空间、风景和环境；特定产品，如餐饮、酒吧、客房等；各种服务，如接待、礼节、氛围等，所以酒店顾客的消费是直接的。它与其他消费不同。其他形式的消费都是花钱购物然后消费，而酒店消费则是为了营造一个优美、舒适、便捷的环境。顾客暴露在这样的环境下进行消费，酒店为顾客提供各种直接和间接的服务。酒店产品的品质完全是通过人，特别是通过顾客入住酒店的体验来检验的。因此，酒店能否受到顾客的欢迎、赢得顾客的信任、得到顾客的好评，酒店产品的质量起着决定性的作用。酒店产品的另一主要部分——无形服务。其质量标准主要取决于其服务效率和服务效果。服务效率就是把无形的服务变成有形的，是提供优质服务的保证条件。服务效果是无形服务质量标准的终极要求，是赢得宾客满意的根本因素。酒店产品的另一部分——物质设备和设施，也必须符合一定的标准。酒店最大的特点就是服务。服务是酒店的支柱，是创造社会效益和经济效益的基础。酒店产品的定位是决定一家酒店成功与否的最重要的一环。因地制宜的食物；与收费相匹配的服务环境；而为客人提供高度个性化的服务，都是由产品定位决定的。

总之：巷子深就找不到好酒，热闹的街上酒也未必香。关键是我们如何把握酒店成功最重要的因素：定位。准确定位后，我们将朝着这个目标努力奋斗，旗帜将飘扬在您的面前！