餐饮O2O实施困难只是一个表象，因为我们发现即使实施了，下面更实质性的问题还没有解决，餐饮O2O依然困难重重、遥不可及。O2O本质上是一个线下和线上业务融合的过程。这个过程是漫长而艰巨的。任何一个希望一步步获得成功的想法，都必定会受到残酷的现实的打击。前几天看了一篇文章，《餐饮O2O告别价格战时代》。我非常同意这篇文章提到的两个核心观点。首先，餐饮O2O告别了低价、价格战时代。这就是互联网和餐饮业的发展。共同作用的结果；其次，餐饮O2O最大的难点是落地难。

可以看出，这是一篇对当前餐饮O2O进行比较深入研究的文章。文章中提供的一些研究数据相信对业界非常有启发和帮助。

但根据我们的业务实践，我认为这篇文章在分析餐饮O2O的难点方面确实没有抓住重点。餐饮O2O实施困难只是一个表象，因为我们发现即使实施了，下面更实质性的问题还没有解决，餐饮O2O依然困难重重、遥不可及。O2O本质上是一个线下和线上业务融合的过程。这个过程是漫长而艰巨的。任何一个希望一步步获得成功的想法，都必定会受到残酷的现实的打击。

餐饮O2O真正的困难或者说更实质性的问题是：一是老板意识不到位；二是老板意识到位，但相应的转型升级人才和工具还没有到位；第三，即使人才工具到位了，餐饮O2O真正发挥作用还必须通过商业模式的创新、业务流程的重组以及组织、机制、模式甚至企业文化的建设。只有长期坚持才会逐渐显露出来。这不会是像团购或优惠券那样的短期促销。今天投入，明天就能看到效果。必须有长远的、战略性的考虑。下面，我们将分别讨论这些问题。

首先，最难的是改变老板的意识和观念。改变观念和意识并不是一个简单的解决方案。相信很多人都明白这一点。互联网进入中国已有十多年了。很多人不相信互联网时代的到来，也不相信互联网可以改变一切。他们认为我做的传统业务与互联网无关，比如餐饮行业。马云再伟大，也无法通过网络给我送来一碗热气腾腾的面条。

诚然，互联网无法通过电脑给你送一碗面，但是互联网改变了信息不对称的状态，改变了消费者的行为，更重要的是，互联网正在改变我们整个社会所依赖的很多东西。来操作。互联网的普及、宽带、智能手机、智能终端的普及等机制，使我们社会的很多基础、很多方式、很多商业模式发生了深刻的变化。仅仅因为没有人在购物并不意味着没有人在购物。你不必去餐馆吃饭。

如果在观念和意识上不认识到这些，你一定会出现传统企业在面对互联网时代到来时所面临的犹豫和焦虑。他们是所谓的“隐形”和“看不起它”。并且对我的生存根本不构成威胁）、“无法理解”，“来不及”的情况还会不断发生。

解决观念和意识的问题只有一种方法。不断学习，与时俱进，经常与同行、同行交流，结合自身情况思考自己的行业正在发生哪些变化，以及自己应该如何抓住机遇、迎接挑战。挑战。因此，餐饮O2O就像早年的信息化项目一样，是一个典型的“顶层工程”。只有老板和决策者的意识和观念统一到位，才会有真正的重视和持续的跟进。只有加大投入，不断克服遇到的一切困难，才有不断创新的方法。

其次，解决了观念和意识问题之后，接下来的难点就在于人才的培养和工具的选择。问题是谁来帮助我完成这件事以及使用什么工具来完成这件事。

餐饮O2O最受欢迎的应用是团购、优惠券、会员卡。近年来，第三方外卖信息平台和专业化第三方配送物流平台逐渐兴起。第三方订餐平台也在逐步发展，包括微博、微信等。公众号也成为餐饮O2O应用的热点之一。这些都是互联网时代餐饮O2O领域的有益尝试。这些业务大部分都是通过外包的方式完成的。不需要餐厅专职人员负责这项业务，或者最多指定市场部和信息部的1-2人负责这项业务。

虽然团购在餐饮行业优秀的经营者眼中并没有很好的口碑，但毕竟团购有其存在的理由和价值。餐饮需要快速推广时有一定的市场；会员卡、微博、微信也是如此。外卖平台也是如此。对于餐厅来说，这些第三方平台大多只提供副业应用。很少或几乎没有企业能够在互联网时代为餐厅提供全面的信息化工具。该公司即使存在，也声称拥有，但仍然不成熟且无效。

这对餐厅来说是一个挑战，如何将这些现有的互联网工具应用到我的业务中，就从分别使用团购、微博、微信点餐、会员卡，如何整合这些应用，谁来帮我整合这些，继续外包还是找人自己做？系统集成的目的是为了让消费者有流畅、良好的体验。这些问题对于不同的餐厅来说是不同的，不同的规模、不同的发展阶段、不同的规划餐厅会有不同的选择。

我的建议是，你一定要想清楚自己需要什么，并采取相应的对策。没有一种万能药方可以在任何地方使用。但必须做一件事。逐步有意识地培养自己公司内部的相关专业人才。无论是外包还是自己做，都需要打造相应的人才团队；以及一切适合自己发展互联网业务的业务，无论是团购、优惠券，还是微博微信点餐，无论是外卖、外卖、会员卡业务，最重要的是去实践、去尝试、行动、积累、培养你对互联网时代如何开展业务的理解。我觉得只有付出行动才会有回报和结果。

第三，接下来的困难和挑战是能否真正将互联网的特点和精神运用到我的商业模式中。如何为上下游合作伙伴打造用户价值链乃至商业生态链，真正让企业的发展契合互联网时代的规律。

互联网时代不同于工业化时代。互联网时代的生产方式、销售方式、服务方式、价值实现方式都有自己的规律和特点。比如，互联网时代的去中心化、去中介化特征，互联网时代打破信息不对称后的权力转移特征，消费者被互联网时代前所未有地赋能，消费者主权时代即将到来。

如何利用消费者的参与热情、评价热情以及各种炫耀行为，如何让这些所谓的认知剩余发挥作用？用户为王、产品为本、自由模式、精益创新，如何将迭代思维、数据驱动、平台模式、跨界思维、生态模式等互联网时代的独特规律与自己结合起来商业模式？如何制定符合这些规律和特点的商业模式和业务流程？如何将其与我自己的商业模式结合起来？现有企业能否利用互联网工具产生新模式、新玩法，能大幅提高效率、节省成本？这些都是餐饮等传统企业面临互联网转型时真正遇到的困难和挑战。

打破这种局面的方法是：老板有足够的前瞻思维，招募或培养足够的人才，不断学习、实践、尝试、积累。只有在这个互联网转型的时代，才能打破“不转型就死，盲目转型就死”的局面。“诅咒。