4月14日至15日，由世界酒店与旅游教育培训协会设立、先知教育协办的首届旅游服务业教育培训创新与发展国际论坛开幕浙江旅游职业学院。2017年IHMA酒店业职业经理人大会暨2017年IHMA酒店业职业经理人大会在杭州盛大开幕。来自世界各国的旅游服务界人士参加了此次盛会。

会上，雅阁酒店集团中国区首席执行官、澳大利亚联邦政府贸易与投资政策委员会委员张黎明，中国旅游饭店业协会顾问、中国名饭店组织秘书长朱辉布丁连锁酒店董事长兼首席执行官、米鼎商学院孙立强、畅和米鼎网副总裁就“中国旅游服务业的变革”举行圆桌讨论。

“我最近了解到一组数据，澳大利亚的服务业占国民经济总量的75%，其中旅游业超过47%；中国旅游业占国民经济总产值的51.6%，中国旅游业占国民经济总产值的51.6%。就业人口占全部就业人口的38.1%。与澳大利亚或其他发达国家相比，中国服务业仍有很大潜力，旅游业仍然是服务业的重要组成部分。”作为论坛的主持人，张利明老师首先抛出了一组数据，希望嘉宾们能够从不同的角度来探讨这个国民经济中的重要产业。

朱辉：找准人群、服务好人群、深耕人群、长期研究人群

“我创立布丁的时候，想做的不是酒店，而是人。到目前为止，我一直致力于为年轻人提供一种居住体验。”2007年，朱辉推出了布丁酒店，开始涉足。到年轻人成群的各种生活环境去。2013年，针对一群对智能、高科技、移动性非常感兴趣的人群推出了全自动化智尚酒店。2015年，不仅推出了针对年轻人的月租长租公寓“——芒果公寓”，还推出了高速公路服务区的按小时住宿产品“——易百居”。通过大数据分析发现，当晚布丁酒店有50%的人去看了电影。于是2016年，布丁酒店开始提供观影服务，打造第二家电影院，电影院式酒店就此诞生。2017年，布丁开始进军民宿领域。“我们从一个年轻人作为入口开始，然后把各种生活场景放进去布局。我不能谈论大产业，我只能谈论我们自己，深耕这群人，服务这群人好吧，因为我知道他们的需求，而且我们已经研究了很长时间。”

习近平：旅游业有需求、有发展。它不会过时，但一定很有趣。

中国现在已经开始从传统的旅游型旅游向度假型旅游向体验型旅游转变。过去，我常常用最少的时间参观最多的地方。现在我带着我的妻子、孩子和家人在一个地方暂住一段时间。真正的放松和放松。“我认为中国旅游业已经迎来了一个非常好的时代。”习近平指出，现在人们的可支配收入、可支配时间、消费习惯正在朝着推动这个行业发展的方向发生变化。

越来越多的年轻人进入旅游酒店行业，成为主力军。他们既是行业产品的提供者，也是行业产品的主要消费者。他们消费方式的变化反过来推动了行业商业模式的变化。通过APP预订房间时，需要支付费用。入住不需要钥匙、身份证，离开时也不需要在前台交钱。整个过程就完成了，这是以前能想象的吗？不可思议。

“这个产业，无论是从建筑的实体形态到商业形态，再到产业分化出来的分支，都推动了产业的多元化。我对中国旅游业的未来还是非常有信心和乐观的。”行业，而我选择这个行业是一个非常正确的选择，只要人们有吃有住的需求，酒店行业就永远有一个不会过时的行业，但是人在变，我们的行业需要变得越来越有趣了。”席延平说。

孙立强：要想提升自身价值，必须突破思维

孙立强曾经是一名职业酒店经理。使用网络酒店后，他发现了经营酒店的乐趣。然而，“标准流程”模式下的互联网化操作和重复，再次让酒店陷入了枯燥的状态。于是，她从酒店人变成了互联网人，开始做大米订单。在与酒店人的长期接触中，她发现了一个问题：“很多酒店在使用工具的时候，思维跟不上，不知道还有运营这个东西。”在她看来，互联网思维在所有行业都是互联的，不能简单地视为一个技术性的东西。“首先是用户思维。无论智能工具和设备多么发达，服务业总有进步的空间，因为人们的精神需求必须由服务于他们的人来满足。技术、智能和机器只能帮助您改善体验。提高效率；二是全运营模式。从客人的体验角度来说，当我进入这家酒店时，我不希望有多个人为我服务。我希望你能从头到尾为我服务。这就是为什么像安缦这样的酒店，虽然这些酒店的价格很高，很多人愿意去，但更重要的是体验。”孙立强指出，未来的旅游服务业从角度来说是一个体验的地方互联网的时代，体验场所就是吃、住、吃可以在酒店结合起来，娱乐、娱乐、购物结合成一个平台，当它成为一个平台的时候，我们的服务就需要考虑它的多样性和综合性。“我觉得未来我们服务业对人才的需求量很大，而且要求更高。所以，如果你想提升自己的价值，就必须改变你的思维。”

高剑飞：未来酒店不仅仅局限于酒店，智慧酒店也不仅仅局限于信息化。

“未来我们的酒店肯定不仅仅局限于酒店，现在越来越多的叫住宿业或者生活体验，明白这个就叫智慧。”高剑飞认为，未来旅游的六大要素中，有一个你我之间的平衡。你。“智慧”的另一个含义就是大家通常所说的酒店信息化。事实上，信息化已经渗透到每个人的生活中，无论专家是什么。酒店如何利用信息技术收集用户数据是每个人都在做的事情，但一定要牢记“未雨绸缪”，将正确的技术用于正确的人，保护客人的隐私和安全，避免带来不必要的风险。

张利明在现场提出两个问题：一是酒店业20年、30年后会不会消失，大家的工作岗位是否还在；第二，未来的酒店是一个时间、空间、体验、交流的酒店。现场所有人都给出了肯定的回答。这是酒店业的未来，它正在改变，但也没有改变。作为酒店职业经理人，无论未来行业如何变化，我们如何才能做最好的自己？

奚延平认为，每个人在这个地球上的生命状态都是独一无二的，每个人都有自己的辉煌，每个人都有自己的生活方式。但我们必须对自己所从事的专业、行业有信仰和爱好，总之就是要有兴趣。“做这份工作我感觉很快乐，而不是觉得枯燥无味。这种快乐来自于对工作的热爱和对行业的了解，因为在与人打交道的时候，每个人都有不同的背景，是不同的。如果你喜欢这些东西，你会非常喜欢这个行业，成为一名成功的职业经理人。”

朱辉仍然坚持，酒店人应该超越酒店看到自己，放大自己，了解酒店知识之外的各种知识，从而使自己的知识多元化。同时，我们要深刻理解互联网思维中的利他主义，“你怎么想着让你的客人受益，因为最终他们也会让你受益，这就是互联网的思维”。如果这种利他思想存在于我们每个人身上，对于修行者来说用好它是非常有益的。

“仰望星空，脚踏实地，坚持不懈”是孙立强的座右铭。她认为，人未来的发展取决于自身的价值，而这种价值的源泉就是不断主动、多元化的学习。“当你有了一个目标，你就一定会朝着这个目标前进。但现在很多人因为大众创业、万众创新，很浮躁。关键问题是我们一定要脚踏实地，一定要脚踏实地，一定要做好身边的每一件事，一件事，并且坚持下去。虽然我现在在一家互联网公司工作，但我是一名酒店人。从进入旅游学校到现在，也许一生，我一直在一个行业工作，那就是酒店，这个行业与酒店息息相关，密不可分。”

“客户至上，用户思维非常重要，只有站在用户的角度考虑如何运营、如何提供好服务、如何打造智慧酒店，这样你的酒店才会盈利、持续发展。”这是未来酒店的趋势，所以我们必须考虑当前人群的真正需求是什么，只有这样我们才能提供一些相应的服务，引入相应的系统并做出一些改变。”高剑飞说道。