大多数人常常发现，20岁以后，自己每年会意外地增重半公斤。30岁以后，想要丢一分就更难了。然而，随着年龄的增长，体重增加真的只与新陈代谢降低有关吗？答案是否定的。

一项新的研究指出，至少有五种食物可能与长期体重增加有关，包括薯片、土豆、含糖饮料、红肉和红肉制品等，如果这些食物总是出现在餐桌上，可能很难逃脱年年发胖的噩梦。

尽可能避免吃薯片和含糖饮料

关于食物和生活方式的改变与体重增加之间的关系，研究人员总共分析了三项研究，跟踪数据超过12万人。每四年评估一次研究对象的生活方式和体重变化。结果发现，研究对象平均每四年体重增加约1.5公斤。

在饮食的单一因素中，对体重贡献最大的应该是薯片。如果每天多吃一份，4年后体重至少增加0.7公斤以上，其次是薯条、土豆泥、烤土豆等，各种薯类食物也能“贡献”半公斤。

加工肉制品最好少吃

此外，含糖饮料，包括苏打水和能量饮料，在增加体重方面排名第三。值得注意的是，果汁和酒精饮料长期来看也会导致体重增加，但不如含糖饮料那么严重。另外，吃牛排、汉堡包、热狗，无论是整块红肉还是加工过的红肉，以及白面包等精制淀粉制品，吃这些食物也会导致体重上升。

那么，想要减肥的人真的不能享受这五类食物吗？营养师陈毓秀认为，关键是“量”。她分析说，这五种与长期体重增加相关的食物的共同特点是味道鲜美，因此很容易过量食用，长期下去自然会导致肥胖。其中，红肉的脂肪含量高于白肉。

适量的土豆和红肉

她建议尽可能避免吃薯片和含糖饮料，加工肉类最好少吃。不过，整颗土豆或牛肉、猪肉等红肉都是新鲜天然的食物，所以没必要刻意回避，只要不过量食用即可。其中，肉类是蛋白质的主要来源，宜与白肉、鱼、豆类、蛋、奶等搭配食用。

如果我远离这些东西，我的体重不会增加吗？双河医院朱念峰医生认为，这五种食物反映了饮食选择的模式，即喜欢吃零食、喝饮料、吃肉。如果在台湾，很多人可能会少吃土豆和红薯。肉和汽水，但我的体重仍然每年增加。原因可能是我喜欢吃咸脆鸡当夜宵，下课后吃鸡排，喝手摇杯。也就是说，由于饮食文化的不同，每个国家的致胖食物不会完全相同。