承德有什么好吃的？承德地方美食历史悠久。清朝政府在承德建立避暑胜地后，全国各地的烹饪技术和宫廷御膳流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。此外，承德盛产山珍野味，使得承德当地美食独具特色。承德特色小吃有：烧麦、酥皮、八宝饭、二仙居碗、白家子白荞面、凉粉、驴滚、烤饼、煎饼盒、麦片小吃、巴沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙糕、果皮等具有独特的地方特色。

承德美食

承德菜是宫外菜系的代表。与京城的宫廷菜不同，承德菜以山珍野味为主，烹饪方法有干煮、香煮等。

著名风味菜肴有平泉冻兔肉、青龙甲鱼、五香鹿肉、炸山鸡卷、野味火锅、烤鹿肉、狍子肉、山鸡肉等。

价格：一般大盘几十元左右。

推荐：当地小吃中，蒲帮鹿肉、香跑鹿肉串味道鲜美，每串才4、5元，值得一试。避暑山庄南边的街上有很多特色餐厅。装修古朴典雅，可以品尝当地特色美食。

来承德的美食——必吃的菜肴

万陀

万佗是承德坝上地区常见的小吃。其形状和食用方法与北京的灌肠很相似。

蒸游戏八仙

基于密封性好、易蒸煮的特点，采用优质山珍原料，如狍子肉、山鸡胸肉、野兔、冬笋、蘑菇、青椒等，一起放入锅中蒸。正宗，汤鲜清，肉脆，味道醇厚。

鲜花玫瑰蛋糕

鲜花玫瑰饼是乾隆御厨的最爱。非常符合乾隆的口味。他经常用鲜花和玫瑰糕犒赏王公大臣。

它以避暑山庄出产的新鲜玫瑰花为主料，以精白面粉为主，加白糖、植物油、芝麻油，辅以桃仁、瓜子、青红丝等。味道一点也不油腻，甜甜嫩滑，鲜香可口。

荞麦面

荞麦河露面是中国北方三大特色面食之一，与北京的拉面、山西的刨面齐名。荞麦面分为白荞麦面和黑荞麦面。是承德特别是坝上地区的传统农作物。用它做出来的面条光滑、有嚼劲。

南沙饼

南沙糕可制成多种馅料。如成沙馅：将红豆煮沸，过筛成糊状，去掉豆沙皮和豆渣。炒锅中放入白油200克，准备豆瓣酱500克和白糖500克的混合物，小火炒至干，待无味时加入桂花和适量的青红丝。戳。承德很多餐馆都卖南沙煎饼。

御土荷叶鸡

原名花鸡，以承德宫黄土、热河泉水、湖中荷叶为原料。食用时，用刀叉切成小块，配上调味品食用。味道清新爽口，带有荷叶的清香，风味独特。

承德美食-其他

清宫御膳银面

银丝杂面是一种用各种豆面制成的面条。是承德的传统民间食品，已有300多年的历史。食用时，可以根据个人口味添加各种肉丁、蔬菜、辣酱或其他不同的调味品。其特点是清淡爽口，营养丰富，能清热解毒、开胃、降血压。经常饮食对冠心病、糖尿病有益。

转一下您的脸

承德荞麦的吃法有很多种，最有名的就是河北省隆化县张三营镇的博玉面。将煮熟的面条放入碗中，倒入老鸡汤、肉丝、榛子菇丁、木耳、盐调好的腌料即可食用。面条洁白如雪，风味独特，具有开胃、健脾、降血压的功效。

烤蛋糕

老挝糕是承德人将当地谷物磨成面粉后烘烤而成的具有浓郁土味的传统食品。它与年糕、豆包、煎饼并称为“吉祥四大糕点”。腊月农闲时节，承德山区的人们家家户户都会做煎饼。

承德凉粉

人们喜欢吃果冻，不仅因为它味道鲜美、解暑，还因为它营养丰富。

换刀肉

炒猪腿和笋。肉色深红，肉嫩香浓，油而不腻。

蘑菇

该蘑菇是坝上产的珍稀蘑菇。因为这种蘑菇一般都是运到张家口市加工后再销往内地，所以被称为口菇。

蘑菇是可直接食用的名贵菌类。主要品种有白沫、青鸡子、马莲枝、杏香等，其中以白沫色、香、味最佳。蘑菇可以用来炖、焖、做汤。它们香浓可口，是餐桌上的美味佳肴。

麦片

作为靠近坝上的边陲城市，这里还有一种特色美食——面条。燕麦面条是粗粮，颜色略黑。当地的燕麦面是将燕麦面擀成皮，然后放在锅里蒸熟而成。食用时，将其浸入盐水中，使其入口粘滑。燕麦饺子也别具风味，尤其是酸菜饺子，别有一番风味。晚上，承德街头有卖烤玉米的小摊，香气扑鼻。

去哪里吃饭

承德万丰酒家

餐厅位于避暑山庄前，与避暑山庄仅一墙之隔。内部布局有点类似于天津狗不理包子总店，环境不错。主要销售官菜和家常菜。

运输

乘坐1、2、7、8、10、11、15、5、6、6路公交车即可到达。

野生鱼俱乐部

位于狮子沟环岛旁的全国连锁野鱼俱乐部，配备了用干柴烧火的特制炉子和铁锅炖鱼。口味独特，烹饪方法独特，环境优雅，价格适中。是承德游客的首选之一。

运输

乘坐2路、5路、10路、11路、15路、6路、6路公交车即可到达。