不知道从什么时候开始，珍珠奶茶突然成为了很多日本年轻人生活中的必需品。甚至有人认为“一日无盐可活，一日无奶茶不可”。而日本的“珍珠奶茶的不同吃法”更是让人大开眼界。

珍珠奶茶寿司

珍珠奶茶地图

珍珠奶茶在日本有多受欢迎，从疯狂的长队就可见一斑。毫不夸张地说，他的受欢迎程度不亚于偶像明星。熙熙攘攘的街道上，排队最长、等待时间最长的一定是珍珠奶茶。日本人本身就被称为“爱排队的民族”。他们甚至愿意为了一杯珍珠奶茶而等待几个小时。可以说，不喝就不罢休。去年的流行词中，“奶茶”一度位居榜首。

一杯奶茶的价格通常在30至45元左右，对于饮料来说并不便宜。但尽管如此，日本人的热情依然难以阻挡。如今，在日本熙熙攘攘的街道上，很多年轻人手里都捧着一杯奶茶。大家一边开玩笑，一边把刚买的奶茶拍下来发到社交媒体上。看来，这就是他们能够跟上时尚潮流的方式。带有“珍珠奶茶”标签的帖子在社交媒体上的讨论量可以超过百万次。有日本年轻人表示：“他们已经被珍珠奶茶中毒了”、“一杯奶茶可以给你带来一天的活力，所以每天一定要喝一杯”。

日本社交媒体上有一个名为“tapinavi-jp”的账户。其简介是“珍珠奶茶评论员”。主要发布各大车站、繁华地段的珍珠奶茶地图，已收获数万粉丝。同时，该账号还打造了“珍珠奶茶导航”APP，记录了千余家奶茶店，方便奶茶爱好者打卡购买。还有很多评论珍珠奶茶的视频主播，在日本各大视频网站上都很受欢迎。

珍珠奶茶拉面

“珍珠奶茶”成为流行语

随着受众群体不断扩大，越来越多的珍珠奶茶店出现在日本街头。尤其是在东京新宿、涩谷等人流量巨大的商圈，涌现出多个品牌的珍珠奶茶店。日本TBS综艺节目《松子不知道的世界》曾制作一期有关珍珠奶茶的专题，发现仅东京就有300多家奶茶店。在一档综艺节目中，一名女大学生竟然把自己打工挣的钱都花在了喝珍珠奶茶上。一年半的时间里，她的花费高达780万日元。

除了街头随处可见的“长龙”外，自动售货机也开始出售奶茶。就连711、全家等各大便利店也推出了自有品牌的限量版珍珠奶茶。受欢迎程度可见一斑。正是因为其高人气，珍珠奶茶被很多商家视为商机。就连日本黑帮也开始在地铁站开奶茶店。他们还表示，“感觉只要卖掉就能赚钱”。有日本媒体报道称，随着黑社会日益萧条，知名黑帮开始靠卖奶茶为生。由于开业成本低，难度也不是太大，一个月可以盈利6万元左右。

去年，日本的新年名称正式改为“令和”。当大家都在猜测新年名字的时候，出于对珍珠奶茶的喜爱，涩谷的女高中生居然提议用“珍珠奶茶”作为新年名字。“珍珠奶茶”登上新闻榜榜首，成为当时的热门话题。

米饭配珍珠奶茶

事实上，这并不是日本第一次掀起“珍珠奶茶热”。它在20世纪90年代疯狂流行。这次更大规模的“卷土重来”的部分原因是社交媒体的宣传效应。去一家时尚可爱的明星奶茶店，排起长队，千辛万苦买到自己喜欢的奶茶，拍几张美美的照片分享到社交媒体上，还能获得奶茶同行的积分茶爱好者。竖起大拇指。这也是目前日本年轻人的流行趋势，就连明星也不例外。

日本珍珠奶茶的分类非常仔细。可以选择多糖、少糖、半糖等。味道大多和中国的差不多，但也有一些日式珍珠奶茶，比如京都抹茶风格、北海道红豆风格或冲绳风格珍珠奶茶。

随着珍珠奶茶越来越受欢迎，日本人不再满足于传统的方式。他们打开了思路，想出了许多新的、有创意的珍珠吃法。比如杏仁豆腐珍珠奶、金茶珍珠奶、绿茶珍珠奶就已经算普通的了。令人震惊的是，有商家居然开发出珍珠炸面包、珍珠水煮鸡、珍珠沙拉、珍珠馄饨，还有珍珠奶茶华夫饼、意式海鲜奶油珍珠土豆等。都引人注目。

日本人将珍珠奶茶与米饭混合，用珍珠奶茶代替纯净水来蒸米饭。就连蛋包饭、寿司等日本传统菜肴也未能逃过“珍珠化”。日本著名拉面连锁店“面屋武藏”更将传统拉面与珍珠奶茶结合起来。由于天气炎热，他们把冷面的蘸酱换成了珍珠奶茶。这款冷面也是限量产品，每天仅供应15份。虽然看上去有点“黑暗料理”的感觉，但实际上有美食专栏作家评价说“拉面和珍珠很配”……

此外，这股“珍珠奶茶热潮”甚至被日本经济和市场策略专家分析研究为现象级“热潮”。但今年由于疫情影响，卖奶茶的店铺生意大不如前，网络热度也大幅下降。

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