简介：根据米其林指南的评价标准，拥有172颗米其林星的东京是世界上最美味的城市。

中环全新三星级餐厅L’Osier

《米其林指南东京2019》刚刚公布，共有230家餐厅获得星级，东京再次成为全球米其林星级最多的地方。

今年的榜单有很多新的变化。新增三星级餐厅1家，新增二星级餐厅3家，新增一星级餐厅29家。冲绳料理和日本饭团也首次出现在榜单中。

当然，有些东西是保持不变的。这也是日本连续第12年发布米其林指南。品川区的法国料理“Quintessence”、目黑区的“JolRobuchon”、中央区的寿司之神“数寄屋桥次郎本店”等4家餐厅连续12年获得三星级。本店）和港区的日本餐厅“神田”。

米其林指南国际总监GwendalPoullennec表示：“米其林在全球多个重要城市发布指南，其中东京的表现尤为出色。无论是日本料理还是异域美食，东京的美食多样，拥有众多星级餐厅和必去的餐厅。拜登推荐了这家餐厅。毫无疑问，这将吸引更多游客来东京体验这里丰富的餐饮活力。米其林指南评委们非常荣幸能够继续寻找优质且物超所值的餐厅把这座城市的美食呈现给读者。”

位于中环的L’Osier餐厅，主厨OlivierChaignon采用来自日本和法国的时令食材烹制菜肴，今年由两星晋升为三星。

台东区的法式料理“Nabeno-Ism”是此次从一星晋升为二星的两家餐厅之一。

另一家是Harutaka，一家位于中央区的寿司店。

位于新宿区的“SOBAHOUSEKonjikihototogisu”成为第三家获得《东京指南》一星的拉面店。

除星级餐厅外，还有245家餐厅入选“必比登推介”。在东京，入选必比登推介的标准是人均价格低于5000日元。位于台东区的“OnigiriAsakusaYadoroku”成为第一家被米其林评选的饭团餐厅。位于涩谷区的“琉球中餐多摩”是首批入选的冲绳料理。

冲绳料理