相信吃过酸奶的人都知道库斯。Cus是知名酸奶品牌，受到很多消费者的喜爱。卡士达的价格比其他酸奶品牌贵，这也给大家留下了卡士达“高端酸奶”品牌的印象。

Classy-Kiss隶属绿雪生物工程股份有限公司，成立于1999年，公司自成立以来，成功实施高品位、高质量、高标准的产品战略，树立了高贵、典雅的品牌形象和独特的品牌形象。“欧式”品牌文化。

“专心只做发酵乳，只做最优质的发酵乳，做最好的发酵乳生产企业”。卡斯酸奶总经理王维嘉反复强调这句话。他解释说，公司自成立以来就秉持着这一理念。不求多元化经营，只求专业专注。它一直持续到今天。这也是卡斯能够在规模上与其他公司竞争的原因。远超国内外乳业巨头的法宝。

在王维嘉的概念中，消费者被分为不同的层次。高端品牌是一定层次消费者最喜爱的品牌，其产品具有较高的溢价能力。

喀什酸奶的目标群体是追求生活品味的高端白领。他认为打造高端品牌需要十年的积累。品牌印象可以在四五年内初步建立，但需要十年才能稳定并让高端人群形成消费习惯。

对于如何打造高端品牌，王维嘉认为，产品是第一位的。品牌通常都拥有良好的声誉，而支撑声誉的就是产品。没有好的产品，品牌就不会长久。他是一个有着完美情结的人，做任何事都想做到最好。在他的坚持和领导下，公司自成立以来就坚持高标准，每一个细节和要素都是最高标准，比如不惜一切代价选择最好的奶源。

酸奶要想满足口感要求，需要从三个方面保证其品质：一是奶源；二是奶源。第二，菌株；三是生产过程控制。细心的人可以发现，喀什的产品包装上有“HACCP认证”（危害分析和关键控制点）标志。该系统由美国于20世纪60年代提出，并首先用于为美国宇航员生产。太空食品。卡斯是中国首批通过HACCP认证的乳制品企业之一。

公司严格按照HACCP标准体系选择和认定供应商。如果质量安全不达标，无论价格高低，都实行一票否决制。同时，每年对供应商进行再评价，检查认定供应商在持续供货期间质量、安全、服务指标的落实情况。凡不符合重新评价标准的指标将被撤销。

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在关键奶源方面，卡斯牛奶全部采用鲜奶为原料。鲜奶来自广东省规模最大、管理最严格、最现代化的大型牧场。牧场采用统一饲料饲养、标准化挤奶生产线、标准储奶仓库、全程冷链配送。这些奶源通常出口到香港。农场直接与卡斯工厂建立紧密供应模式，从源头控制鲜奶采购风险。卡斯工厂每季度都会派相关人员到牧场进行现场评估和检查。如果发现操作中存在违规行为，将立即纠正和改进。

根据HACCP标准要求，生产中的每一道工序都必须合格后才能进入下一道工序，从原奶入罐的检验，到原奶的灭菌，到发酵成品的控制，到成品的检验。从半成品到包装，最后到成品检验（成品理化指标24小时严格检测），合格后方可出库入库物流过程。还有一个关键点。从生产到冷库检验，再到车队运输，最后到码头，整个过程必须在2-6的环境下进行。只有这样，才能保证卡斯牛奶的品质、安全和口感。卡斯专门配备了近50辆冷藏车用于运送。

除了原材料和生产的控制外，还需要在工艺上进行创新。当大家的设备都差不多的时候，酸奶能否达到细腻、顺滑、饱满的品质，就取决于工艺的创新（这里的工艺比较复杂，行业外的人不容易理解）。

一切都遵循高标准。在王维嘉眼里，卡斯发酵奶不是工业产品，而是精心打造的艺术品。最近开发的新产品——OriginalButtermilk从概念到正式推出历时五年。

由于产品标准较高，经销商进货时一打开仓库门，卡斯牛奶的香味就扑面而来。在消费者心目中，卡斯酸奶树立了浓郁、香浓、美味、口感好的印象。该公司的第一个广告口号是“奶油冻味道好极了”。这个口号一直使用到2003年。

最好的酸奶品种和工艺都来自欧洲，欧洲形象对于维护卡斯高端品牌形象起到了很大的作用。公司系列调性以欧洲风格为中心，如欧洲传统发酵、独立发酵、传承工艺精髓、限量生产等。

欧洲风格在卡斯包装盒上体现得淋漓尽致。沿着“蛋奶”的开口缝轻轻撕开“保鲜屋”，然后反方向用力一推，魔术般地打开“奶盒”。“这个图案必须是用特殊的纸做的。”王维嘉解释道。

包装盒上的图片是獒犬送鲜奶的场景。为了设计这幅画，王维嘉远赴欧洲考察。在设计过程中，他不断挑剔，反复修改。最终的图案是由几位设计师手工一点一点绘制出来的，经过精心制作。正是“卡丝牛奶”外包装的独特性，使其在众多同类产品中迅速脱颖而出。

“卡士达奶”的定位与普通乳制品不同，因此不能直接在商店或其他零售店销售。选择进军高端餐厅，可以说是王维嘉摸着石头过河的大胆创新（当时的餐饮业还没有像现在这么火爆，在那里吃饭的都是高端人士）要么富有，要么昂贵的人）。

在广东尤其是广州的餐饮市场上，“老火汤”一直占据着非常重要的地位。一顿饭喝了很多汤后，很难说服消费者去品尝“卡斯奶”。为了避免与“老火堂”正面交锋，卡斯选择了——深圳，一个对移民具有较强包容性和接受度的城市。

餐桌上喝酸奶？这不仅背离了广东人的用餐习惯，也背离了餐馆的惯常做法。当销售人员第一次向餐厅老板提出“卡士达奶”应该与其他高档酒一起出现在客人的推荐饮品中时，老板们“难以置信”地惊讶。但王维嘉选择了坚持。他对自己的产品充满信心，相信只要消费者尝试“卡斯牛奶”，就能俘获消费者的心。

王维嘉为“卡斯牛奶”打造了一支一流的“营销团队”。每个“销售员”不仅熟悉“卡斯牛奶”的内涵价值，甚至还能讲述獒犬的故事。这群高品质的“卡士奶”营销团队”向消费者传递着优雅高贵的“卡斯文化”。当浓郁、浓稠的白色“卡士奶”盛在高脚杯中呈现在客人面前时，口感和优雅瞬间定格在消费者的印象中，借助高端酒店拓展市场，“卡斯牛奶”找到了良好的成长土壤。

王维嘉解释说，要做高端品牌，就必须选择高端渠道，比如餐厅、夜店等场所。不要一开始就全面铺开，推动大规模布局。当你在这些狭窄的渠道取得成功之后，你就可以出去进行大规模的分销。卡斯的做法与原王老吉的渠道策略完全一致。

总结喀什今天取得的成绩，王维嘉用六个字概括了——的专心、专注、奉献。专注意味着做一件事。创始人和团队必须非常敬业，能够经受住外界的诱惑；

专注就是有明确的定位，并根据定位做好事情；奉献是指团队热爱自己的工作，视其为自己的事业。